Ruokalaji koostuu riisipaperista, johon katkarapuja ja purjoa sisältävä salaatti on kääritty kauniisti. Tämä esitys ei ole vain alkuperäinen, vaan myös kätevä.
Se on välttämätöntä
- Salaattia varten:
- - katkaravut - 12 kpl;
- - korealaiset porkkanat - 100 g;
- - tuore kurkku - 2 kpl;
- - salaatinlehdet - 4-5 kpl;
- - valkosipuli - 2-3 neilikka;
- - minttu - 2 haaraa;
- - purjo - 8 kpl.
- - riisipaperi - 4 kpl.
- Tankkaukseen:
- - soijakastike - 2 rkl;
- - oliiviöljy - 1 rkl;
- - balsamiviinietikka - 1 tl;
- - pippuria - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista katkarapu. Muista, että katkaravut, kuten äyriäiset, vaativat vain vähän ruoanlaittoa. Lue siksi katkarapupakkauksista, minkä tuotteen ostit. Jos herkku on raaka, sillä on harmaa ulkonäkö, keitetty vaaleanpunainen.
Vaihe 2
Useimmiten myymälä tarjoaa kuorittuja katkarapuja, jotka on valmistettu tehtaalla. Laita pakastetut katkaravut siivilään, kaada kiehuvalla vedellä. Kun jää on sulanut merenelävistä, laita se kattilaan. Kaada katkaravun päälle kiehuvaa vettä ja keitä 30-40 sekuntia. Nyt voit tehdä katkarapusalaatin.
Vaihe 3
Pese kurkku juoksevassa vedessä, pilko pieniksi suikaleiksi, laita kulhoon.
Vaihe 4
Huuhtele ja ravista ylimääräinen neste mintusta, pilko hienoksi, laita erilliseen astiaan. Kuori valkosipulinkynsi, pilko hienoksi, sekoita minttuun. Jauhaa valkosipuli ja minttu laastilla, anna ruoan paljastaa aromi. Kaada raastettuihin tuotteisiin oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa ja soijakastiketta. Mausta pippurilla. Lisää muutama tippa lime- tai sitruunamehua haluttaessa.
Vaihe 5
Valmistaudu työskentelemään riisipaperin kanssa, lämmitä vettä lämpimään. Liota siihen riisipaperiarkkeja. Sitä ei kannata säilyttää pitkään, koska sen tekeminen on vaikeampi.
Vaihe 6
Levitä kurkut, sipulit ja porkkanat riisilehden toiselle puolelle. Asettele salaatinlehti. Mausta pukeutumisella ja aloita kääre välittömästi. Ruoka peittää kolme katkarapua. Taita seuraavaksi riisipaperin vastakkainen reuna. Laita valmis salaatti katkarapujen ja vihannesten kanssa kauniisti lautaselle, tarjoile.
