Värikäs salaatti katkarapuilla, savulohella, valkoisella ja mustalla riisillä on erittäin maukas, tyydyttävä ja terveellinen ruokalaji, jolla voit monipuolistaa ruokavaliota.
Se on välttämätöntä
- - 70 grammaa mustaa riisiä;
- - 70 grammaa valkoista pitkäjyväistä riisiä;
- - 5 taskurapu;
- - 70 gr. purkitettu maissi;
- - 125 gr. savulohi;
- - puoli sipulia;
- - 100 gr. katkarapu;
- - oliiviöljy;
- - salaatinlehdet;
- - pippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä valkoinen ja musta riisi kiehuvassa vedessä erillisissä kattiloissa. Valkoinen riisi keitetään 15 minuuttia ja musta - 40. Heitä valmis riisi siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä.
Vaihe 2
Kuori katkarapu (tarvittaessa) ja kiehauta kiehuvassa vedessä. Siirrä ne kulhoon ja aseta jäähtymään.
Vaihe 3
Leikkaa sipuli hyvin hienoksi ja lisää jäähdytettyyn katkarapuun.
Vaihe 4
Leikkaa raputikut ja lohi pieniksi paloiksi. Lisää maissin, valkoisen ja mustan riisin kanssa katkarapuihin ja sipuliin. Mausta suolalla, pippurilla, tippu oliiviöljyllä ja sekoita salaatti viimeinen kerta.
Vaihe 5
Riisin tarjoiluun katkarapujen, lohen, maissin ja rapujen kanssa, levitettynä salaatinlehdille.
