Joka päivä yhä useammat ihmiset siirtyvät oikeaan ravintoon. Ja niin joskus haluat syödä pannukakkuja smetanalla. Mutta pannukakut itse ovat melko kaloripitoinen ja erittäin raskas tuote ruoansulatuskanavassa. Italialaisessa keittiössä on pannukakun resepti, joka on suosittu terveellistä elämäntapaa harjoittavien ihmisten keskuudessa.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten
- - munat 2 kpl
- - kivennäisvettä 300 ml
- - kanan maksa 300 g
- - sipulit 3 kpl
- - maissijauho 1, 5 rkl.
- - suola 0,5 tl
- - paprikaseos 0,5 tl.
- - sooda 0,5 tl.
- - oliiviöljy - 20 ml
- Täyttö:
- - nuori kaali 300 g
- - pinaatti 100 g
- - vihreät sipulit 50 g
- - porkkanat 2 kpl
- - omena 2 kpl
- - maissiöljy 5 ml
- - sitruunamehu 1 tl
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kananmaksa juoksevan veden alla, kuori sipuli ja jauhaa se kaikki tehosekoittimessa soseeksi. Lisää sitten munat ja kivennäisvesi, samalla kun jatkat lyömistä. Suolaa, pippuria ja kaada saatu massa syvään lasiastiaan.
Vaihe 2
Sekoita maissijauho puulusikalla. Lisää lopussa ruokasoodaa ja öljyä. Sekoita kaikki huolellisesti. Taikinan tulisi näyttää paksulta smetanalta.
Vaihe 3
Kaada oliiviöljyä hyvin lämmitettyyn paistinpannuun. Paista pannukakkuja keskilämmöllä 2 minuuttia kummallakin puolella.
Vaihe 4
Täytettä varten sinun täytyy pilkkoa kaali ja porkkanat, lisätä pinaatti (polttamalla se kiehuvalla vedellä), hienonnetut vihreät sipulit ja pieniksi kuutioiksi leikatut omenat. Suola ja pippuri maun mukaan. Mausta saatu massa maissiöljyllä ja sitruunamehulla.
Vaihe 5
Laita tuloksena oleva täyte pannukakkuun, kääri se kirjekuoreen.
