Kokeilin tätä kakkua ensimmäistä kertaa ystäväni syntymäpäiväjuhlilla, minua hämmästytti sen herkkä maku. On parasta valmistaa tällainen kakku juhlan aattona illalla, jotta kakut kastuvat kunnolla yön aikana - ja sitten se yksinkertaisesti sulaa suussa ja vieraat suihkuttavat sinua kohteliaisuuksilla!
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 8 munaa,
- - 1,5 lasillista sokeria,
- - 2 kuppia jauhoja,
- - 2 tl sooda sammutettu etikalla,
- - 3 rkl. l. kaakao.
- Kerma:
- - 2 munaa,
- - 0,5 litraa maitoa,
- - 1 kuppi sokeria
- - 2 rkl. l. jauhot,
- - vanilliinia.
- Kyllästystä varten:
- - 0,5 lasillista mehua tai vettä,
- - 6 rkl. l. Sahara.
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa munat sokerilla pehmeäksi valkoiseksi massaksi, lisää sooda, jauhot, voita hyvin sekoittimella. Jaa taikina kahteen osaan. Kaada kaakao yhteen osaan, sekoita. Leivomme 2 kakkua margariinilla voideltuun muottiin. Voitele kermalle munat sokerilla, lisää jauhot sekoittaen, kaada kylmään maitoon ohuena virtana. Kiehauta, lisää vanilliinia, kiehauta 2-3 minuuttia. Jäähdytä se.
Vaihe 2
Kyllästäminen: lisää sokeria mehuun tai veteen, keitä siirappi. Leikkaa jäähtyneet kakut pituussuunnassa kahtia. Poista muruset pyörein liikkein kakkujen sisäpuolelta.
Vaihe 3
Keräämme kakun liottamalla kakut siirapilla ja voidelemalla kermalla vuorotellen vaaleat ja tummat kakut. Peitä yläosa ja sivut kerma, ripottele murusia.
