Helppo valmistaa, mutta erittäin maukas ja herkullinen piirakka ja keitettyjä munia täytetty piirakka. On parempi käyttää lehtihiivan taikinaa, koska se on pehmeämpää ja vähemmän murenevaa.
Se on välttämätöntä
- - 800 g pollock-fileetä
- - 250 g lehtitaikina
- - 3 keitettyä munaa
- - 2 rkl. rkl majoneesia
- - suola, mausteet maun mukaan
- - valkoiset seesaminsiemenet sirottelua varten
- - kasviöljy voiteluun
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori munat ja raasta keskiritalla. Sekoita majoneesi ja mausteet. Mausteina voit käyttää suneli-humalaa tai klassista paprikaseosta.
Vaihe 2
Jauhaa työpinta (kuten iso lasileikkuulauta) jauhoilla. Sulata lehtitaikina ja rullaa se suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi, jonka paksuus on 2-3 mm.
Vaihe 3
Sulata kalafilee ja leikkaa riittävän suuriksi paloiksi. Aseta ne pituussuunnassa rullan taikinan keskelle. Lisää vähän suolaa.
Vaihe 4
Levitä keitettyjen munien ja majoneesin seos kalan päälle.
Vaihe 5
Leikkaa taikina nyt täytteen molemmille puolille noin 45 asteen kulmassa ei liian leveiksi kaistaleiksi (noin 2 cm).
Vaihe 6
Seuraavaksi punosta tuloksena olevista nauhoista eräänlainen letti täytteen päälle.
Vaihe 7
Voitele leivinpelti auringonkukkaöljyllä, siirrä kakku sinne. Harjaa kakun pinta myös auringonkukkaöljyllä keittoharjalla. Ripottele päälle raakoja seesaminsiemeniä.
Vaihe 8
Aseta leivinlevy ja piirakka uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 30-35 minuuttia. Poista valmis piirakka, anna sen jäähtyä hieman, leikkaa annoksiksi ja tarjoile.
