Mozzarellalla valmistettu kasvispata on erinomainen alkupala mihin tahansa juhlapöytään. Tällainen ruokalaji vaatii vähän valmistusaikaa ja pienimmät kustannukset.
Se on välttämätöntä
- - keskikokoiset munakoisot 2 kpl;
- - kesäkurpitsa 1 kpl;
- - sienet 700 g;
- - sipuli 1 kpl;
- - paprika 1 kpl;
- - tomaatit 3 kpl.;
- - 3 hampaan valkosipulia;
- - mozzarella (pienet pallot) 100 g;
- - oliiviöljy;
- - vihreät;
- - pippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi, peitä vedellä ja kiehauta. Poista vaahto ja keitä matalalla lämmöllä 15-20 minuuttia. Heitä valmiit sienet siivilään.
Vaihe 2
Kuori paprika. Pilko sipuli. Leikkaa munakoisot, kesäkurpitsa ja paprikat pieniksi kuutioiksi. Raasta tomaatit karkealle raastimelle.
Vaihe 3
Kuumenna öljy paistinpannussa ja säästä sipuli. Lisää pippuria ja hauduta 5 minuuttia. Lisää munakoisot ja kesäkurpitsa, lisää tomaatit 10 minuutin kuluttua, peitä ja hauduta 15 minuuttia.
Vaihe 4
Lisää sieniä vihanneksiin ja keitä 10 minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele yrtteihin ja hienonnettuun valkosipuliin, poista lämmöltä muutaman minuutin kuluttua. Lisää mozzarella ja jätä peitetyksi 15 minuutiksi.
