Keväällä vaikuttaa vitamiinien puute elimistössä. Voit täydentää ja poistaa vitamiinipuutetta, jos käytät säännöllisesti kasvissalaatteja. Tavallinen kasvisalaatti voidaan maustaa vaatimattomalla sinappikastikkeella ylivoimaisen ilon saamiseksi. Tämä salaatti sopii hyvin liha- tai kalaruokien kanssa.
Se on välttämätöntä
- - makea paprika;
- - keskikokoinen tuore kurkku;
- - 12-15 kappaletta kirsikkatomaatteja;
- - pieni Jaltan sipuli;
- - puoli sitruunaa;
- - 1 tl sinappi;
- - 4-5 s. rkl oliivia tai muuta kasviöljyä;
- - suolaa maun mukaan;
- - tuoreet yrtit (tilli, persilja, korianteri, basilika, sipulit, salaatti);
- - 1-2 tl seesaminsiemeniä.
- marinadille:
- - ½ lasillista vettä;
- - 1 tl Sahara;
- - 1 tl suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista marinadi sekoittamalla suolaa ja sokeria vedessä, laita tuleen ja kiehauta.
Vaihe 2
Viipaloi sipuli ohuiksi renkaiksi. Kaada kuuma marinadi ja aseta 1-2 tunniksi.
Vaihe 3
Purista mehu puolesta sitruunasta, lisää sinappi, suola ja öljy, sekoita hyvin. Pese vihannekset, tuoreet yrtit ja aseta kuivumaan.
Vaihe 4
Leikkaa tomaatit 4 osaan. Poista varsi paprikasta, poista siemenet. Noppaa kurkku ja pippuri. Pilko yrtit hienoksi. Jätä salaatin lehdet ehjinä.
Vaihe 5
Tyhjennä marinaatti, purista sipuli. Laita hienonnetut vihannekset, yrtit, sipulit kuppiin, kaada sinappikastike, sekoita huolellisesti.
Vaihe 6
Tarjoile annoksen kasvissalaatin kanssa salaatinlehdellä, koristele seesaminsiemenillä.
