Salaatit ovat todella kaikkien juhlien kuningas. Lisäksi ne voidaan nopeasti valmistaa kirjaimellisesti mistä tahansa - kinkun tai makkaran jäännökset, kalasäilykkeet, tuoreet tai keitetyt vihannekset, kaikenlaiset hedelmät sopivat … Jotta salaatti olisi maukas ja kaunis, sinun on valmistettava erityisesti vihannekset ja yrtit sitä etukäteen.
Ohjeet
Vaihe 1
Valkokaali on hienonnettava nauhoiksi ja hierottava sitten suolalla vapauttamaan lisää mehua. Jaa kukkakaali ja parsakaali kukintoihin, laita ne kattilaan kiehuvalla suolavedellä, keitä 3-5 minuuttia. Laita se sitten siivilään, huuhtele kylmällä vedellä ja tyhjennä.
Vaihe 2
Kuori tuoreet kurkut ennen viipalointia, mutta älä suola, jotta ne eivät päästä mehua ulos ajoissa.
Vaihe 3
Poista varsi tomaateista, leikkaa ohuiksi viipaleiksi tai kiiloiksi. Jos sinun on kuorittava tomaatteja, tee pieni ristinmuotoinen viilto iholle varren sivulta, laske sitten kokonaiset kiehuvaan veteen 3-5 sekunniksi, poista ja aseta heti kylmän veden alle. Poista sitten iho vetämällä varovasti viillojen päistä.
Vaihe 4
Kasta parsapavut kattilaan kiehuvalla suolavedellä, keitä 3-5 minuuttia. Laita se sitten siivilään, huuhtele kylmällä vedellä ja anna veden valua. Voit leikata pavut paloiksi tai jättää ne kokonaisiksi.
Vaihe 5
Kuori ja leikkaa sipulit renkaiksi, puolirenkaiksi tai hienoksi. Voit lieventää katkeruutta liottamalla sipulia kiehuvaan veteen tai kasviöljyyn lisäämällä etikkaa ja mausteita 10-15 minuutin ajan.
Vaihe 6
Lajittele salaatti ja vesikrassi, poista varren karkeat osat, huuhtele runsaalla kylmällä vedellä. Taita sitten suodatin lasilliseen vettä ja kuivaa lautasliinalla. Leikkaa salaattilehdet juuri ennen käyttöä tai repäise ne vain käsilläsi.
Vaihe 7
Selleri, persilja ja tilli leikkaa varret paksunnetut osat. Liota sitten kylmässä vedessä 1-2 tuntia, huuhtele, kuivaa ja pilko hienoksi. Salaatin koristelemiseksi sinun on valittava useita suuria kauniita pestyjen ja kuivattujen vihreiden lehtiä, erotettava ne varovasti varret ja asetettava ne astian pinnalle.
