Solyanka on mielenkiintoinen ja maukas ruokalaji, jonka resepti on erilainen kullekin kotiäidille. Tämä resepti hodgepodge on yksinkertainen ja edullinen. Saat varmasti erinomaisen rikkaan keiton.
Se on välttämätöntä
- Savustetut kylkiluut - 500 gr
- Savustettu liha tai makkara - 200 gr
- Makkarat - 2-3 kpl
- Marinoituja kurkkuja - 2-3 kpl
- Sipuli - 1 kappale
- Tomaattipasta tai ketsuppi - 2 rkl
- Oliivit sitruunalla - 1 tölkki
- Perunat (valinnainen) - 3-4 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on kypsennettävä liemi lisäämällä laakerinlehtiä ja mustapippuria. Savustettuja kylkiluita keitetään noin 40 minuuttia. Poista sitten kylkiluut ja leikkaa ne terävällä veitsellä yhdessä ruston kanssa.
Vaihe 2
Kun liemi kypsyy, voit valmistaa loput ruoasta. Pilko sipuli ja kurkut hienoksi ja hauduta sitten yhdessä tomaattipastan kanssa noin 10 minuuttia. Jos haluat, että hodgepodge on vieläkin tyydyttävämpi, voit lisätä perunoita. Klassisen reseptin mukaan perunoita ei kuitenkaan lisätä hodgepodgeen. Joten haluttaessa leikkaa perunat ja lisää kiehuvaan liemeen.
Vaihe 3
Lisää 10 minuutin kuluttua haudutettu seos liemeen, sekoita se ja keitä korkeintaan 10 minuuttia.
Vaihe 4
Leikkaa nyt liha, makkara ja makkarat. Lisää liemeen valmiiksi leikattujen savustettujen kylkiluiden kanssa. Keitä, kunnes liemi kiehuu.
Vaihe 5
Kaada sitten oliivit hodgepodgeen suolaliuoksen kanssa. Yritä valita oliiveja sitruunalla. Tämä antaa ruokalajille erityisen maun ja sopii hyvin muiden elintarvikkeiden kanssa. Kuumenna hodgepodge kiehuvaksi ja sammuta se välittömästi.
Vaihe 6
Uskomattoman maukas ja yksinkertainen hodgepodge on valmis! Tarjoile keitto sitruunaviipaleella ja smetanalla. Hyvää ruokahalua!
