Suklaamakkarat ovat epätavallinen ja herkullinen jälkiruoka. Valmista ne ilman uunia. Tämän herkun toinen etu on, että sitä voidaan säilyttää pakastimessa pitkään. Jopa aloitteleva kokki voi tehdä suklaamakkaroita.
Se on välttämätöntä
-
- evästeet - 400 g;
- rakeinen sokeri - 100 g;
- voi - 200 g;
- kaakao - 2 rkl. lusikat;
- maito - 100 ml;
- saksanpähkinät - 1 lasi;
- rusinat - 50 g;
- muna - 1 kpl;
- vanilliini;
- ruoan jäljityspaperi tai -kalvo.
Ohjeet
Vaihe 1
Suklaamakkaroita varten valitse makeat ja murenevat keksit, voi tai maitotuotteet. Leikkaa se 5x5mm paloiksi.
Vaihe 2
Paahda pähkinät paistinpannussa tai mikroaaltouunissa. Jauhaa ne tehosekoittimessa, jotta palat eivät ole kovin pieniä.
Vaihe 3
Lajittele rusinat. Huuhtele se pois kylmällä vedellä. Aseta rusinat liinavaatteeseen ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
Vaihe 4
Sulata voi kattilassa matalalla lämmöllä. Lisää siihen rakeinen sokeri ja maito. Sekoita huolellisesti. Pidä tulessa, älä anna sen kiehua, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.
Vaihe 5
Poista pannu lämmöltä. Annetaan jäähtyä noin 40 ° C: seen. Lisää kaakaojauhe ja muna saatuun massaan. Sekoita huolellisesti. Lisää hienonnettuja pähkinöitä ja keksejä, rusinoita, vanilliinia jäähdytettyyn seokseen.
Vaihe 6
Leikkaa noin 30 cm pitkä suorakaide jäljityspaperista tai foliosta ja aseta osa tuloksena olevasta massasta toiselle puolelle. Kierrä koteloa tiukasti ja muotoile sisältö makkaran muotoon. Jääkaapissa 2-3 tuntia. Kun suklaamakkarat ovat jäähtyneet ja kovettuneet hieman, ne voidaan tarjoilla.
