Kilpikonnakakku on herkullinen ja raikas. Itse tekeminen kotona on hyvin yksinkertaista!
Kermalle tarvitsemme:
- 2 isoa kermavaahtoa 500 g / kpl.
- 3 lasillista sokeria
- 100 g voita
- 1 pakkaus kaakaota
Jauhaa 3 kupillista sokeria 100 g: lla voita. Lisää sitten vanilliinia ja kaakaota tähän seokseen, sekoita kaikki huolellisesti. Lisää sitten hapan kerma tähän seokseen ja voita hyvin sekoittimella. Laitamme jääkaappiin ennen taikinan valmistamista.
Tarvitsemme testiä varten:
- 6 munaa
- 4 kuppia jauhoja
- vanilliinia
1/2 tl ruokasoodaa
- 1 tl etikkaa 6%
- 1/2 pakkausta kaakaota
- 3-4 lasillista sokeria
- suklaa
Vatkaa 6 munaa 3-4 kupillisella sokeria, kunnes sokeri liukenee. Lisää sitten kaakao ja sekoita. Lisää sitten etikka ja vanilliini sammutettu sooda tähän seokseen, lyö kaikki hyvin. Lisää seuraavaksi sekoittaen niin, että ei muodostu kokkareita, jauhot ja sekoita hyvin tasaiseksi. Taikina on valmis.
Kakun valmistelu:
1) Laita taikina leivinpaperille, jossa on teelusikoita tasaisina kakkuina, ja laita esilämmitettyyn uuniin.
2) Jäähdytä saadut kakut ja upota kakut kermaan, laita ne levylle kerroksittain samalla, kun jokaisen kerroksen on kapeneva kohti yläosaa. Raasta sitten suklaa ja koristele kilpikonna. Kakku on valmis!
