Ainesosien, kuten päärynän ja sinihomejuuston ja saksanpähkinän ytimien, yhdistelmä salaatissa on hyvin yleistä monissa maissa huolimatta siitä, että itse ruokalaji on jonkin verran eksoottinen. Epäilemättä tämä herkku on paras tapa yllättää vieraita ja rakkaitaan hienolla eikä tylsällä maulla.
Ainekset:
- 50 g sinihomejuustoa;
- 1 iso päärynä;
- 200 g salaattia;
- 10 g kuoritut saksanpähkinät;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 10 g hunajaa;
- 75 ml oliiviöljyä;
- 30 ml balsamiviinietikkaa.
Valmistautuminen:
- Kuori päärynä, poista siemenet, leikkaa ohuiksi pieniksi viipaleiksi.
- Pilko salaatti kaistaleiksi tai repäise se vain satunnaisiksi paloiksi käsilläsi. Joskus kaalia voidaan käyttää, mutta sen tulisi olla nuori ja ei sitkeä.
- Tätä ruokalajia varten on parempi ottaa juusto sinimuotilla "Dorblu", toinen vaihtoehto - juusto "Gorgonzola" (sen kanssa salaatti saa hieman mausteisen maun). Leikkaa pala juustoa pieniksi kuutioiksi.
- Jauhaa saksanpähkinän ytimet tehosekoittimella, mutta ei jauheeksi. Vaihtoehto tälle ainesosalle on kuoritut pinjansiemenet. Ne sopivat myös hyvin muun salaatin kanssa ja ovat pieniä yksin.
- Yhdistä kulhoon kaikki aiemmin valmistetut ainesosat, varattu toistaiseksi, tehdään salaattikastike.
- Kastike tai salaattikastike voi olla eri muunnelmissa, yksi niistä - sekoita erillisessä syvässä kulhossa balsamiviinietikka (eri tavalla, balsamiviinietikka), hunaja, oliiviöljy, valkosipulirouhe, lisää ripaus hienoa suolaa ja haluttaessa jauhettua mustapippuria. Voita hyvin vispilällä tai sekoittimella.
- Mausta salaatti saadulla kastikkeella, sekoita, anna sen hautua hieman jääkaapissa liota kaikki ainesosat.
Ihmisillä, jotka ovat kokeilleet tätä epätavallista salaattia, on erilaiset mielipiteet, joten ole valmis sekä ihaileviin arvosteluihin että negatiivisiin tunteisiin.
