Ravitseva ja kevyt maku, Brandenburgin salaatti on saksalaisen keittiön luomus. Sen monipuolisuus vain miellyttää. Se voidaan tarjoilla sekä illalliseksi että lounaaksi välipalana, ja se on myös aikuisten lisäksi myös lasten maku.
Keittäminen kestää enintään 15 minuuttia, mikä on erittäin hyödyllistä, jos kutsumattomat vieraat tulevat mukaan.
Se on välttämätöntä
- - kova juusto (parmesaani on ihanteellinen) - 200 grammaa;
- - omenat (makea ja hapan) - 1 pala;
- - päärynä - 1 kappale;
- - mantelit (paistetut, hienonnetut) - 1-2 rkl. l.
- - jogurtti (hedelmä tai luonnollinen, voit käyttää smetanaa) - 2 rkl. l.
- - majoneesi - 40 grammaa;
- - sinappi (ei mausteinen, rakeinen) - 1 rkl;
- - sitruunamehu - 2 rkl. l.
- - suola, sokeri - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita juusto leikkuulaudalle ja leikkaa noin 2-3 senttimetrin kokoisiksi, enintään 5 millimetrin paksuisiksi kaistaleiksi. Voit yksinkertaistaa prosessia käyttämällä karkeaa raastinta. Laita viipaloitu juusto valmiiseen astiaan (salaattikulho tai syvä lautanen).
Vaihe 2
Kuori omena ja päärynä pesemällä juoksevan veden alla. Leikkaa hedelmät ja poista siemenet poistamalla ydin. Sen jälkeen leikkaa nauhoiksi ja laita puhdas levy.
Vaihe 3
Ota seuraavaksi sitruuna ja leikkaa se veitsellä kahtia. Tarvitsemme noin 2 rkl sitruunamehua, joten puristamme kaikki puolikkaat suoraan hedelmiin. Kaikki tämä on välttämätöntä, jotta hedelmä ei tummenisi ja taustalle olisi miellyttävä tuoksu.
Vaihe 4
Pestään mantelit juoksevan veden alla ja puhdistamme ne lialta. Laitamme pähkinät syvään kulhoon ja täytämme ne kiehuvalla vedellä kuoren irtoamiseksi. Tyhjennä vesi varovasti 5 minuutin kuluttua ja kuori ne, kun ne ovat jäähtyneet. Paista sitten paistinpannussa keskilämmöllä kullanruskeaksi kääntämällä ne ajoissa lastalla, jotta ne eivät pala. Paistamisen jälkeen jauhaa laastilla tai veitsellä keskihiontaan tai tehosekoittimessa.
Vaihe 5
Seuraavaksi sinun on valmistettava kastike jogurtti, majoneesi, sinappi, suola ja sokeri. Aseta kaikki ainekset lautaselle ja sekoita tasaiseksi. Anna kastikkeen hautua hieman.
Vaihe 6
Salaatti on melkein valmis, jää vain sekoittaa kaikki ainesosat, mausta ne kastikkeella ja sekoittaa varovasti.
Vaihe 7
Ainesosien kasteleminen on suositeltavaa jättää viileään paikkaan 10-20 minuuttia. Mutta tämä ei ole ollenkaan välttämätöntä, salaatti voidaan tarjoilla heti valmistuksen jälkeen.
