Suolattu silli on usein vieras jokapäiväisissä ja juhlapöydissä. Yleensä se tarjoillaan sipulien kanssa keitettyihin perunoihin tai tehdä salaatti "Silakka turkin alla". On kuitenkin monia muita reseptejä, joissa tätä ainesosaa voidaan käyttää.
Se on välttämätöntä
- "Venäläinen välipala":
- - 1 iso silli
- - 3-4 keskikokoista perunaa;
- - sitruuna;
- - 2 suolakurkkua;
- - kinkku;
- - kova juusto;
- - keitetty liha tai savustettu kananrinta;
- - hillosipuli;
- - vihreät.
- "Kaviaari":
- - 1 rkl. mannasuurimot;
- - 1 suuri silli kaviaarilla;
- - 1 sipuli;
- - 1 rkl. tomaattimehu;
- - 1 rkl. kasviöljy.
- Silputtu silakka pähkinöillä:
- - 1 iso silli
- - 2 makeaa ja hapan omenaa;
- - 1 sipuli;
- - puoli lasillista saksanpähkinöitä;
- - 2 munaa;
- - majoneesi;
- - vihreät.
- Kurkku välipala sillillä:
- - 300 g raejuustoa;
- - 1 iso silli
- - 0, 5 rkl. smetanaa;
- - 1 tl sinappi;
- - tuoreet yrtit;
- - tomaatit.
- Norjalainen salaatti:
- - 1 iso silli
- - 4 kovaa keitettyä munaa;
- - joukko vihreää sipulia;
- - 15 oliiveja;
- - 100 g perunamuusia;
- - 50 g majoneesia;
- - sitruuna;
- - Punainen kaviaari.
Ohjeet
Vaihe 1
Yksinkertaisin ruokalaji, joka voidaan valmistaa suolatulla sillillä, on venäläinen välipala. Hänelle sinun täytyy keittää perunat univormuissaan, kuori ja leikkaa tasaisiksi ympyröiksi. Leikkaa myös silli, puoli sitruunaa, pari suolakurkkua, kovaa juustoa, kinkkua ja savustettua rintaa tai keitettyä lihaa pieniksi ohuiksi viipaleiksi. Aseta sitten kaikki ainesosat riveihin tasaiselle, leveälle levylle seuraavassa järjestyksessä: perunat, silli, sitruuna, kurkku, kinkku, juusto ja liha. Voit koristella astian marinoitulla sipulilla, hienonnetuilla renkailla ja yrtteillä.
Vaihe 2
Voit myös tehdä "kaviaaria" sillistä. Yhdistä tomaattimehu ja kasviöljy. Kuumenna kiehuvaksi kohtuullisella lämmöllä ja vähennä lämpöä. Lisää sitten mannasuuria ohuena virtana ja keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen. Jäähdytä tuloksena oleva "kastike". Kuori silakka ja poista kaikki luut. Vie lihamyllyn läpi sipulien kanssa ja sekoita "kastikkeen" kanssa. Tällainen kaviaari sopii hyvin leseiden tai ruisleivän kanssa.
Vaihe 3
Toinen resepti on silputtu silakka pähkinöillä. Ruokalistat arvostavat varmasti ruokaa, jossa on näennäisesti yhteensopimattomia tuotteita. Liota ensin silli maitoon ja poista sitten luut. Kiehauta munat kovasti, kuori omenat ja kuori ne. Vie silakka sipulien, saksanpähkinöiden, omenoiden ja yhden munan kanssa lihamyllyn läpi. Mausta saatu massa majoneesilla ja sekoita hyvin. Aseta silli lautaselle, koristele hienonnetuilla yrtteillä ja ohuiksi viipaloiduilla toisella munakiilalla.
Vaihe 4
Toinen mielenkiintoinen silli-alkupala on raejuusto. Silakka on ensin liotettava, jotta se muuttuu pehmeäksi. Puhdista sitten iholta ja luista, leikkaa pieniksi paloiksi. Pilko sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä, kunnes se on hieman kullanruskea. Sekoita smetana sinappiin, lisää raejuusto ja yhdistä kaikki ainesosat silliin. Sekoita tasaiseksi ja aseta tasaiselle astialle. Voit koristella alkupalan tuoreilla yrtteillä ja tomaattiviipaleilla.
Vaihe 5
Muuten, norjalainen salaatti tulee juhlaan. Kuori silakka iholta ja luista. Jauhaa sitten. Leikkaa oliivit ja munat ohuiksi renkaiksi, pilko vihreä sipuli. Valmista kastike. Yhdistä perunamuusia majoneesiin ja sitruunamehuun. Laita nyt salaatti kerroksittain kulhoihin tai erityisiin pienikokoisiin salaattikulhoihin seuraavassa järjestyksessä: kastike, pari ympyrää munaa, 3-4 viipaletta silliä, kastike, muutama rengas oliiveja. Ripottele päälle vihreää sipulia ja punaista kaviaaria.
