Katkarapujen ystäville on mielenkiintoista valmistaa niitä grillatulla suolatulla sitruunalla. Katkarapujen lihassa on paljon hyödyllisiä ja ravitsevia aineita, joten tällainen ruokalaji ei ole vain erinomainen koriste pöydällesi, vaan sillä on myös erittäin hyvä vaikutus sekä perheenjäsenten että vieraidesi terveyteen.
Se on välttämätöntä
- - 700 g suuria raakoja katkarapuja;
- - 2 sitruunaa;
- - 2 rkl. rkl seesamiöljyä;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - tuore inkiväärijuuri;
- - karkea suola;
- - juuri jauhettua mustapippuria;
- - kasviöljy;
- - 50 ml soijakastiketta.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos otit pakastettuja katkarapuja, ne on sulatettava ennen ruoanlaittoon aloittamista. On suositeltavaa tehdä tämä jääkaapin ylimmällä hyllyllä. Katkarapujen tulisi olla siivilässä, jonka puolestaan tulisi olla kulhossa.
Vaihe 2
Poista kuoret katkarapuista. Jätä vain hännät ja päät. Tee syvä leikkaus jokaisen katkarapun takaosaa pitkin, jonka läpi poistat varovasti tumman suolen laskimon.
Vaihe 3
Pilko valkosipuli ja inkivääri. Ne voidaan joko raastaa tai murskata laastissa. Sekoita ne mikaan, lisää sitruunamehu, soijakastike ja seesamiöljy. Sekoita kaikki yhteen.
Vaihe 4
Tämä on meidän marinadi. Laita katkarapu sinne, sekoita kaikki, peitä ja jätä jääkaappiin pariksi tunniksi.
Vaihe 5
Leikkaa sitruuna ympyröihin. Mukien tulee olla noin 1,5 cm paksuja ja ripottele ne karkealla suolalla.
Vaihe 6
Öljy grilliritilä. Jos grilliä ei ole, voit käyttää yksinkertaista paistinpannua. Järjestä katkarapu- ja sitruunamukit. Keitä 5 minuuttia. Tänä aikana sinun on käännettävä katkarapu toiselle puolelle kerran, rasvaa samanaikaisesti marinadilla kulinaarisella harjalla.
Vaihe 7
Maustaa katkaravut pippurilla ja karkealla suolalla ja tarjoile.
