Käyttämällä yleisimpiä tuotteita, mutta fantasioimalla niiden yhdistelmästä ja suhteesta toisiinsa, voit saavuttaa epätavallisimmat salaattimakut. Vahvistus tästä on ruokalaji, jossa on savustettua kanaa ja suolakurkkua. Huolimatta siitä, että salaatissa on muita ainesosia, sävyt asettavat nämä.
Se on välttämätöntä
- - savustettu kananliha - 300 g,
- - korealainen porkkanasalaatti - 300 g,
- - keitetyt tai purkitetut pavut - 300 g,
- - 1 iso sipuli,
- - suola, sokeri, etikka, majoneesi.
Ohjeet
Vaihe 1
Salaatista on monia muunnelmia, joissa savustettua kananlihaa yhdistetään porkkanaan, sipuliin ja papuihin, mutta usein otetaan karkealle raastimella raastetut raakaporkkanat, paistettu sipulien kanssa kasviöljyssä. Osoittautuu tyydyttäväksi, mutta liian rasvaiseksi yhdessä majoneesin kanssa. Tässä reseptissä käytetään valmiita korealaistyylisiä porkkanasalaatteja, joiden terävyyttä vähentää pavun neutraali maku, ja savustettu kana yhdessä marinoitujen sipulien kanssa antaa valmiille annokselle vain kebabin maun.
Vaihe 2
Jos käytät valmiita salaattia nimeltä "porkkana" ja säilykepapuja kaupasta, salaatti valmistetaan hyvin nopeasti. Ainoa on marinoida sipuli, leikata savustetun kananrinnan liha tai sääret kuutioiksi, yhdistää kaikki ainesosat ja mausta salaatti majoneesilla. Nopea, mutta ei halpa. Kun olet keittänyt pavut ja oppinut valmistamaan porkkanoita itse, voit tappaa kaksi lintua yhdellä kivellä tai jopa kolmella. Loppujen lopuksi mausteinen porkkanasalaatti on itsenäinen ruokalaji, ja se pystyy täydentämään onnistuneesti funchosea, grillimakuista salaattia ja monia muita.
Vaihe 3
Siksi ensimmäinen vaihe on huuhdella lasi pavut, kaada kylmää vettä sen päälle ja laittaa tuleen. Pavut kypsyvät nopeammin, jos lisää niiden kiehumisen aikana pannulle vähän kylmää vettä. On tärkeää, että pavut säilyttävät muotonsa kypsennyksen aikana. Kypsennyksen aikana voit alkaa valmistaa korealaista porkkanasalaattia. 1,5 kg porkkanoita on pestävä ja ylimääräinen kovettunut kerros poistettava siitä veitsellä tai vihannesten kuorimalla. Ritistä sitten erityisellä raastimella niin, että saat pitkät ohuet sauvat.
Vaihe 4
Paloitellut porkkanat ripotellaan kevyesti suolalla ja vaivataan huolellisesti pehmeiksi ja muovisiksi. Nyt kaadetaan etikkaa (2 tl), porkkanat sekoitetaan ja peitetään kannella. Vaikka porkkanat ovat marinoituja, voit valmistaa sipulia heti porkkanoita ja tulevaa salaattia varten grillin maulla, varsinkin kun molemmille se leikataan ohuiksi puolirenkaiksi. Yksi sipuli lähetetään paistinpannulle kuumalla öljyllä, ja toinen täytetään kiehuvalla vedellä ja kaadetaan marinadilla.
Vaihe 5
Marinade on lasi keitettyä jäähdytettyä vettä lisäämällä 1 tl. sokeri, 1 tl. suolaa ja 1 rkl. l. 9% etikkaa. Sipulien polttamisen sijaan voit yksinkertaisesti huuhdella ne kylmällä vedellä, mutta sitten peittaus kestää kauemmin. Palavat sipulit ovat valmiita 20 minuutissa. Porkkanoita varten sipulit on paistettava kullanruskeaksi ja kaadettava porkkanaan vasta, kun siellä on lisätty hienonnettua valkosipulia, mustaa ja punaista jauhettua paprikaa. Täytä kaikki mausteet kuumalla öljyllä ja sipulilla, sekoita kaikki sisältö hyvin ja porkkanasalaatti on valmis syötäväksi. Vaikka jotkut ihmiset haluavat, että sitä infusoidaan yli tunnin ajan.
Vaihe 6
Porkkanasalaatin ja sipulien peittauksen aikana älä unohda papuja, jotka ovat todennäköisesti jo valmiita. Kebab-maustetun salaatin pääaineosat otetaan yhtä suurina osina, toisin sanoen jos savustettua kanaa on 300 grammaa, niin sama määrä papuja ja porkkanasalaattia. Ei ole suuri ongelma, jos mittasuhteet ovat hieman epäjärjestyksessä. Nyt salaatti on pukeutunut suolakurkkua ja majoneesia ja sekoitettu. Ne, jotka pitävät siitä voimakkaammin, voivat lisätä vielä pippuria. Asiantuntijat sanovat, että suolakurkkua sisältävä osa antaa pikantin savustetulle kanasalaatille, joka voi olla kurkkua, samppanjaa, suolakurkkua. Ja silti, voit hemmotella itseäsi vain "grillillä" käyttämällä suolakurkkua.
