Shish kebab on uskomattoman maukas, vaikka ei kovin terveellinen ruokalaji. Kesällä melkein mikään piknik ei ole täydellinen ilman aromaattista lihaa, joka on kypsennetty hiilen päällä mausteilla. Jos olet mausteinen rakastaja, kokeile marinoitua sianlihaa adjikassa.
Se on välttämätöntä
adjika; - ketsuppi; - suola; - mausteet; - sipuli
Ohjeet
Vaihe 1
Osta siankaula markkinoilta tai mistä tahansa kaupasta. Ei ole toivottavaa ottaa muita ruhon osia, koska kebab osoittautuu kuivaksi ja sitkeäksi. Kaulan lihassa on paljon rasvasuonia, mikä tekee siitä mehukkaan.
Vaihe 2
Huuhtele koko pala lihaa kylmällä vedellä, kuivaa hieman. Leikkaa paloiksi - noin 2 x 2 senttimetriä tai hieman enemmän. Leikkaa myös sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi.
Vaihe 3
Yhdistä liha ja sipulit haluamaasi osuuteen. Lisää 1 kg lihaan ruokalusikallinen adjikaa ja 50 ml ketsuppia. Älä unohda maustetta ja suolaa maun mukaan. Hyvä tuoksu ilmestyy, jos laitat lihaan pienen joukon selleriä tai persiljaa.
Vaihe 4
Marinoi liha noin 2 tuntia sekoittaen. Sitten voit aloittaa sen paistamisen grillillä tai ilmakuivaimessa. Sammuta tai puhalla liekki ajoissa, jotta kebabi ei pala.
Vaihe 5
Tarjoile tuoreiden vihannesten, sinapin ja ketsupin kanssa. Ruokalajilla on mausteinen maku ja unohtumaton aromi. Tämän reseptin mukaan valmistettua kebabia ei suositella lapsille.
