Joskus haluat kokata jotain epätavallista ja nopeaa kotona. Kokeile japanilaista ruokaa, kuten sushia. Tämä herkullinen ja ruokavalion herkku ilahduttaa sinua ja perhettäsi.
Se on välttämätöntä
-
- riisi - 2 rkl;
- lohifilee - 200 g;
- Japanilainen etikka
- wasabi.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista sushi-riisi. Ota riisi (sinun ei tarvitse ottaa erityistä japanilaista riisiä). Huuhtele se huolellisesti. Tyhjennä vesi. Tee tämä vielä muutama kerta, kunnes riisivesi on kirkasta. Tämä tarkoittaa, että olet pestä riisin kuorista ja pölystä.
Vaihe 2
Kasta riisi kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Vettä tulisi olla sama määrä kuin riisiä, esimerkiksi 2 kupillista riisiä - 2 kupillista vettä. Laita korkealle lämmölle ja kiehauta. Vähennä seuraavaksi lämpöä ja jätä riisi kiehumaan, kunnes vesi on täysin kiehunut. Poista pannu lämmöltä ja anna sen hautua 15 minuuttia.
Vaihe 3
Minun täytyy tehdä riisin kastike. Ota japanilainen etikka, lisää siihen sokeria. 2 kupillista riisiä - 50 ml etikkaa. Kaada riisi ja sekoita huolellisesti. Riisin kastamiseksi kokonaan voit levittää sen useille levyille ja kaada sitten riisikastikkeen päälle.
Vaihe 4
Viipaloi kala riisin jäähtyessä. Valmista lohifileet. Käytä viistoleikkaustekniikkaa. Ota erittäin terävä veitsi ja leikkaa kala yhdellä kaarevalla liikkeellä itseäsi kohti. Älä missään tapauksessa leikkaa kalaa. Jos kala ei ole kovin tiheä, leikkaa paalut paksummiksi.
Vaihe 5
Kaada kuppiin vettä ja lisää etikkaa. Sekoita huolellisesti. Liota kätesi etikkaveteen, jotta riisi ei tartu. Ota riisiä yhteen käteen, purista sitä kevyesti, jolloin se on soikea. Ota pala kalaa toiseen käteen.
Laittamatta riisiä ja kalaa, ota wasabi etusormellasi ja harjaa pala kalastasi. Laita sitten riisi. Paina peukalolla kevyesti alas riisin päätä jättäen melkein huomaamaton kolhu. Vaihda nyt kädet ja paina riisin koko pinta alas, jolloin riisi on oikea muoto. Nigiri-sushi on valmis. Hyvää ruokahalua.
