Sieni-sose-keittoa rakastavat paitsi aikuiset, myös lapset. Tällä skandinaavisella ruokalajilla on homogeeninen koostumus ja ainutlaatuinen aromi, se osoittautuu kevyeksi ja herkäksi. Valmistelua varten voit valita kaikki sienet, mukaan lukien samppanjat ja urbaanit.
Se on välttämätöntä
- -200 g urospuolisieniä;
- -2 perunaa;
- -200 ml kermaa;
- -1 sipuli;
- -2 valkosipulinkynttä;
- -1 porkkanaa;
- -kuivattu valkoinen leipä;
- - kasviöljy paistamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Sienikeitto-sose on hyvä kaikille, myös niille, jotka noudattavat ruokavaliota ja pitävät kunnossa. Ja ennen tarjoilua siihen lisätään krutonkeja. Tähän ruokalajiin voit valita kaikki sienet: tuoreet, kuivatut ja jäädytetyt. Mutta ennen liemeen lisäämistä ne on valmisteltava asianmukaisesti. Paista pakastetut pannulla haihtuaksesi kaiken nesteen, ja liota kuivattuja vedessä 3-4 tuntia tai maidossa 10 tuntia.
Vaihe 2
Toinen sääntö tällaisen keiton valmistamiseksi on, kun lisätään kermaa. Ne kaadetaan aivan loppuun, ja sen jälkeen keittoa ei voida keittää, muuten tuote käpristyy. Kerma voi olla mitä tahansa rasvapitoisuutta - 10-30%, mutta sen on oltava tuoretta.
Vaihe 3
Vesi kaadetaan kattilaan ja laitetaan tuleen. Sillä välin se lämpenee, vihanneksia valmistellaan: sipulit leikataan kuutioiksi, porkkanat hienonnetaan hienolle raastimelle ja valkosipuli viedään puristimen läpi ja sitten kaikki asetetaan pannulle ja paistetaan. Perunat leikataan pieniksi kuutioiksi ja keitetään 15 minuuttia.
Vaihe 4
Sienet paistetaan samassa pannussa ja kaadetaan perunoiden päälle, keitetään vielä 5 minuuttia ja loput vihannekset lisätään. Kun kaikki tuotteet ovat valmiita, jauhaa ne sekoittimella, kiehauta uudelleen, lisää kerma ja poista heti lämmöltä. Anna keiton hautua kannen alla 10 minuuttia, kaada se levyihin ja lisää keksejä. Voit myös ripotella astian raastetulla juustolla.
