Kevyt ja terveellinen italialainen kermainen keitto on erittäin hellä ja samettinen. Keiton valmistusperiaate on hyvin yksinkertainen eikä vie paljon aikaa.
Se on välttämätöntä
- - 400 g kurpitsaa;
- - 200 g perunoita;
- - 30 g purjoa (sipulia);
- - 500 ml kasviliemi (vesi)
- - 2-3 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - aromaattiset yrtit (maun mukaan);
- - 300 g valkoista leipää;
- - 1-2 valkosipulinkynttä;
- - 1 rkl. lusikallinen vihreitä;
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kurpitsa, perunat kuutioiksi, sipulit - hienoksi renkaiksi.
Paista sipuli hieman pannulla, lisää siihen perunat ja kurpitsa, jatka paistamista 5 minuuttia.
Vaihe 2
Laita paistetut vihannekset kasviliemeen. Keitä kunnes hellä. Vähitellen liemi keitetään noin kaksi kertaa.
Vaihe 3
Jauhaa valmis keitto tehosekoittimella.
Vaihe 4
Krutonkien tekeminen: leikkaa leipä kuutioiksi ja paista paistinpannussa.
Tarjoile keitto krutonkien kanssa.
