Kermaperunakeitto näyttää ulkonäöltään erittäin kaloreilta, mutta itse asiassa se voidaan sisällyttää turvallisesti ruokavalioon ilman ylimääräisiä kiloja. Runsas ja ravitseva, mutta ei liian kaloreita sisältävä keitto energisoi pitkään aikaan!
Se on välttämätöntä
- - 1,5 kg pieniä perunoita;
- - 2 rkl jauhoja;
- - 1,5 litraa maitoa;
- - suola pippuri;
- - 100 gr. raastettua juustoa keittoon;
- - 25 gr. raastettua juustoa koristeluun;
- - 330 ml smetanaa;
- - vihreitä sipuleita;
- - 6 nauhaa pekonia (paistettu ja paloiteltu).
Ohjeet
Vaihe 1
Pese perunat, laita 4 kappaletta sivuun, puhdista loput perunat ja leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi. Keitä 4 takkiperunaa hienonnetulla perunalla miedoksi.
Vaihe 2
Teemme perunamuusia, varataan sivuun.
Vaihe 3
Paista jauhot kevyesti kattilassa ja kaada maitoon.
Vaihe 4
Suola, pippuri, kiehauta maito ja jauhot, hauduta 8 minuuttia unohtamatta sekoittamista.
Vaihe 5
Lisää perunamuusia maitoon ja sekoita hyvin perusteellisesti. Voit käyttää sekoitinta saadaksesi mahdollisimman tasaisen.
Vaihe 6
Poista keitto lämmöltä ja lisää 100 g. juusto. Sekoita juuston liuottamiseksi, lisää smetana.
Vaihe 7
Kaada lautasiin, jokaiseen levyyn laitamme kuutioidut perunat univormuihinsa, vihreät sipulit, juusto ja pekoni.
