Lyön vetoa, että monet ihmiset tuntevat tämän salaatin - äitimme ja isoäitimme valmistivat sen hieman yksinkertaistettuna versiona ja vain juhlapäivinä kutsumalla ruokaa ylpeänä "Officeriksi". Ajat ovat muuttuneet, myymälöissä on monia tuotteita. Joten ehdotan pelaamista retiisin ja lihan tutulla makuyhdistelmällä.
Se on välttämätöntä
- - daikon - 200 grammaa;
- - porkkanat - 2 kpl;
- - naudanlihafilee - 300 grammaa;
- - suosikki rusinavalikoima - 30 grammaa;
- - saksanpähkinät - 50 grammaa;
- - oliiviöljy - 30 grammaa;
- - vihreät sipulit - muutama höyhen;
- - persilja - pari oksaa;
- - suola ja pippuri - mieltymysten mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pisin asia, joka keitetään tässä salaatissa, on liha. Siksi ne olisi ensin käsiteltävä. Huuhtele valittu filee, katkaise siitä ylimääräinen rasva ja kalvot. Laita koko pala kattilaan, kaada kylmää vettä lihan yläpuolelle, lisää suolaa, lisää mustia pippuria ja kypsennä, kunnes se on pehmeää keskilämmöllä. Keittämisen aikana sinun on huuhdeltava ja liotettava valittu rusinavalikoima joko lämpimässä keitetyssä vedessä tai alkoholissa. Laita keitetty liha pannusta lautaselle ja anna jäähtyä.
Vaihe 2
Lihan jäähtyessä voit valmistaa vihannekset. Pese ja kuori retiisi ja porkkanat, leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi. Ne, joiden mielestä daikonin maku on liian voimakas, voivat vaimentaa sitä. Se on hyvin yksinkertaista - keitetään vettä kattilassa ja kaadetaan hienonnettu retiisi päälle kiehuvalla vedellä. Tämä vähentää sen pistävää hajua ja erityistä makua sekä tekee vihanneksesta pehmeämmän. Jäähdytetty naudanliha tulisi myös leikata nauhoiksi, ei paksummiksi kuin vihannekset.
Vaihe 3
Pilko vihreät sipulihöyhenet ja saksanpähkinät tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Lisää oliiviöljyä ja suolaa niihin ja sekoita uudelleen.
Lopussa syvässä salaattikulhossa sinun on yhdistettävä vihannesten oljet, liha ja turvonnut rusinat. Peitä ja ravista useita kertoja sekoittamaan kaikki ainesosat. Kaada sitten sidos päälle ja ravista vielä pari kertaa. Levitä salaatti annoksiksi ennen tarjoilua ja koristele persiljalehdillä.
