Multikeittimen savustetut tuotteet eivät ole yhtä maukkaita kuin erityisessä savustamossa keitetyt. Lisäksi ei ole epämiellyttävää savun hajua eikä kypsennysprosessia tarvitse valvoa.
Se on välttämätöntä
- - tupakointitoiminnolla varustettu keitin
- -nastat
- -liha
- - kala
- -kana
Ohjeet
Vaihe 1
Tupakointitoiminnolla varustettu keitin auttaa sinua valmistamaan herkullisia aterioita kotona ilman savun hajua. Jokainen tällainen monitoimikeitin on varustettu tupakointikulholla, jossa on lämmityselementti, astia haketta, tupakointiritilöitä ja silikonitiivisterengas. Multikeittimellä keitetty ruoka osoittautuu erittäin hyödylliseksi.
Vaihe 2
Tupakointi tapahtuu savun avulla, joka saadaan hiiltämällä haketta. Ruokalajin maku riippuu hakkeen tyypistä. Esimerkiksi hartsimetsillä on hieman katkera maku. Lastut on sijoitettava erityiseen säiliöön, joka on kiinnitetty lämmityselementtiin. Seuraavaksi sinun on suljettava kansi ja kiinnitettävä astia.
Vaihe 3
Kaada kulhoon 100 ml vettä. Ruoka tulee sijoittaa ritilälle riittävän kauas toisistaan, jos niitä on useita. Seuraavaksi arina on asetettava savustamon kulhoon. Kun kaikki on valmis, voit sulkea kannen ja asettaa paineensäätimen. Kytke sitten päälle keitin ja aseta kuuma tupakointitila. Pian sirut alkavat palaa, ja savua ilmestyy, jolle ruoka savustetaan. Korkean paineen ansiosta tuotteiden tupakointiaika on minimaalinen. Kun kypsennysprosessi on valmis, mistä monikeittolaite antaa signaalin, sinun on vakautettava paine ja poistettava säädin. Sitten voit avata kannen.
Vaihe 4
Kylmä tupakointi ei vaadi vettä. Tässä tapauksessa toimii vain savunmuodostuksen lämmityselementti. Multikeittimessä ei kuitenkaan ole mahdollista valmistaa aitoja kylmäsavustettuja ruokia, koska ruoka lämpenee silti hieman.
Vaihe 5
Savustetun lihan keittämisen edut monitoimikeittimessä ovat pistävän savun puuttuminen, valinnainen kypsennyksen hallinta ja kypsennyksen nopeus. Multikeittimessä savustettujen tuotteiden maku ei käytännössä eroa todellisessa savustamossa keitettyjen mausta. Mutta jotkut elintarvikkeet voivat kypsyä nopeammin kuin savustetut, joten on suositeltavaa valmistaa ne ensin kylmänä ja sitten kuumansavustettuna. Tässä tapauksessa miellyttävä savun jälkimaku säilyy, ja ruoka savustaa hyvin.
Vaihe 6
Ennen lihan tupakointia on suositeltavaa marinoida se. Lihaa kypsennetään noin 50 minuuttia kuumalla savustuksella, porsaan kylkiluut 40 minuuttia ja kana 30 minuuttia. Kala on suolistettava ja marinoitava mausteissa ennen kypsentämistä.
