Vihannekset ovat erittäin hyödyllisiä keholle. Siksi yritä käyttää niitä mahdollisimman usein ruoanlaittoon ja myös käyttää niitä tuoreina. Jos ostit paljon vihanneksia kerralla tai sinulla ei ole mahdollisuutta tehdä ostoksia usein, opi säilyttämään ne oikein jääkaapissa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaikkia vihanneksia ei voida sijoittaa vierekkäin jääkaappiin. Esimerkiksi tomaatteja ei tule varastoida perunoiden viereen. Kypsymättömät tomaatit jätetään parhaiten huoneenlämpötilaan. Näin he pääsevät siihen. Mutta sinun on pestävä kypsät hedelmät, pyyhi ne hyvin pyyhkeellä ja laita ne sitten muoviastiaan. Sellaisena voit pitää ne jääkaapissa erityisessä vihannesten osastossa jonkin aikaa.
Vaihe 2
Kaalia ja retiisiä on helppo pitää jääkaapissa, koska ne pitävät kosteuden hyvin. Voit tehdä tämän vain asettamalla ne muovipusseihin. Älä unohda lävistää pussit useisiin paikkoihin, jotta ilmalle pääsee. Jos pidät niitä jääkaapissa nollalämpötilassa, ne pysyvät raikkaina ja tuoreina kuukauden kuluttua.
Vaihe 3
Mutta jääkaapissa olevat porkkanat, valitettavasti, kuihtuvat nopeasti, menettävät tuoreutensa ja voimansa, koska sillä on ohut iho ja se menettää kosteuden nopeasti. Siksi, jos haluat valmistaa porkkanoita tulevaa käyttöä varten talveksi, on parempi pestä ja raastaa ne. Sitten sinun on erotettava se annoksina muovipusseihin, rullattava se ohuemmaksi (pakastamiseksi nopeasti) ja säilytettävä pakastimessa. Tarjoile niin paljon kuin käytät kerrallaan.
Vaihe 4
Pakastetuissa vihanneksissa on hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja. Voit esimerkiksi valmistaa vihannesten, jota tarvitset boršille. Pilko kaali, lisää raastetut porkkanat ja yrtit valitsemallesi (tilli, persilja, selleri). Sekoita kaikki ja laita muovipusseihin pieninä annoksina. Tätä valikoimaa voidaan säilyttää pakastimessa kuusi kuukautta.
Vaihe 5
Perunoita voidaan säilyttää jääkaapin alaosassa pakkasella, mutta niitä ei pitäisi pestä ensin.
