Marmeladi on kaikkien suosikki herkku. Sitä ei tarvitse ostaa kaupasta. Ehdotan, että kypsennän tämän ruokalajin kotona marjoista, kuten vadelmista. Kotitekoinen marmeladi ei ole huonompi kuin ostettu, päinvastoin - parempi.
Se on välttämätöntä
- - vadelmat - 500 g;
- - sokeri - 1 lasi;
- - sitruunahappo veitsen kärjessä;
- - pektiini - 2 annospussia.
Ohjeet
Vaihe 1
Lajittele vadelmat huolellisesti. Tämä on tarpeen tarpeettomien lehtien ja muiden roskien poistamiseksi. Aseta sitten varovasti löysään kattilaan. Täytä vedellä niin, että se peittää vain marjan. Laita tämä massa tässä muodossa liedelle ja keitä 2-3 minuuttia. Sen jälkeen hiero vadelmat seulan läpi.
Vaihe 2
Laita saatu hieman paksu vadelma massa löysään kulhoon. Lisää sitten siihen seuraavat ainesosat: rakeinen sokeri, pektiini ja sitruunahappo. Sekoita kaikki kuten sen pitäisi. Laita saatu seos tulelle. Keitä se paksuun eli noin 10 minuuttiin. Jos tämä aika ei riitä, keitä muutama minuutti kauemmin.
Vaihe 3
Voitele leivinpelti pienellä auringonkukkaöljyllä. Kaada sitten paksu vadelma massa siihen. Levitä se varovasti koko pinnalle niin, että saat korkeintaan 2 senttimetrin paksuisen kerroksen. Jätä tuleva marmeladi tässä muodossa huoneenlämmössä, kunnes se kovettuu kokonaan.
Vaihe 4
Leikkaa pakastettu vadelmamassa varovasti pieniksi, erimuotoisiksi paloiksi. Rullaa sitten kukin rakeissokeriin. Vadelmamarmeladi on valmis!
