Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi erittäin herkällä ja herkullisella aprikoosikakulla jogurtti-kahvikerma. Tämä jälkiruoka kirjaimellisesti sulaa suussa. Ehdotan, että valmistat sen heti.
Se on välttämätöntä
- Kakku:
- - maitosuklaa - 50 g;
- - keksit - 150 g;
- - voi - 125 g.
- Kerma ja koriste:
- - purkitetut aprikoosit - 1 tölkki;
- - gelatiini - 12 g;
- - jogurtti - 450 g;
- - välitön cappuccino - 20 g;
- - vaniljasokeri - 1 annospussi;
- - kerma 35% - 250 ml;
- - kuiva oranssi hyytelö - 1 pakkaus.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko maitosuklaa pieniksi kiiloiksi ja laita kattilaan. Laita liesi päälle, lämmitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se muuttuu homogeeniseksi massaksi. Jos sinulla on mikroaaltouuni, voit sulattaa sen siinä.
Vaihe 2
Jauhaa evästeet pieniksi muruiksi ja lisää sitten voia ja sulatettua maitosuklaata. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
Vaihe 3
Ota kokoontaitettava leivinastia, peitä se pergamentilla ja harjaa öljyllä. Laita saatu suklaa-kerma-seos sen pohjalle ja tampaa käsilläsi. Lähetä tässä tilassa kylmään, kunnes se jähmettyy.
Vaihe 4
Poista samalla aprikoosit siirapista ja jaa 2 osaan. Pilko puolet hedelmistä pieniksi paloiksi.
Vaihe 5
Kaada gelatiini erilliseen kulhoon ja peitä hieman lämpimällä vedellä. Jätä tässä tilassa hetkeksi. Yhdistä jogurtti pikakahvin ja vaniljasokerin kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti ja älä koske 10 minuuttiin. Kun aika on kulunut, lisää paisunut gelatiini tähän seokseen. Älä unohda liuottaa sitä etukäteen lämmittämällä sitä liedellä. Laita saatu massa jääkaappiin. Poista se ennen hyytelöinnin aloittamista.
Vaihe 6
Vatkaa kerma huolellisesti ja lisää sitten jäähdytettyyn hyytelömassaan. Lisää hienonnettuja hedelmiä sinne. Laita saatu kerma muottiin, jossa on jäätynyt kuori. Jääkaapissa noin 2 tuntia.
Vaihe 7
Kun kerma kovettuu, tee appelsiinihyytelö. Valmista se ohjeiden mukaisesti, lisää vain 150 millilitraa vettä. Kun se jäähtyy, aseta se jäätyneelle herkulle. Koristele yläosa aprikoosipuoliskolla. Jääkaapissa vielä 60 minuuttia. Aprikoosikakku jogurtilla ja kahvikerma on valmis!
