Seepra-piirakka oli yksi Neuvostoliiton aikojen suosituimmista piirakoista; yksikään lasten juhla ei voinut tulla ilman sitä. Afrikkalaista hevosta muistuttavan kuvion luominen on hyvin yksinkertaista. Tätä varten sinun on valmistettava kahden tyyppistä taikinaa.
Ruoan valmistus
Seepra-piirakan valmistamiseksi tarvitset: 390 g vehnäjauhoja, 400 g rakeistettua sokeria, 200 g smetanaa, 200 g margariinia, 5 kananmunaa, 2 rkl. l. kaakaojauhe, 1 tl. ruokasoodaa, 1 suklaapatukka.
Keittäminen seepra
Piirakan valmistamiseksi jaa ensin munat tehosekoitinkulhoon ja laita sitten rakeinen sokeri sinne. Vatkaa ainekset vaaleaksi, pehmeäksi. Ei ole väliä, jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit käsitellä sitä tavallisella käsivisillä.
Lisää tarvittava määrä smetanaa lyötyyn munamassaan, lisää tl ruokasoodaa. Sinun ei tarvitse sammuttaa soodaa, smetana tekee sen itse. Sulata margariini matalalla lämmöllä. Kun se on hieman jäähtynyt, kaada se muiden ainesosien päälle. Lisää seulotut jauhot ja sekoita hyvin.
Jaa seuraavaksi taikina kahteen yhtä suureen osaan. Aseta yksi osa sivuun ja lisää kaakaojauhe toiseen. Sinulla on nyt kahdenlaisia taikinaa: tavallinen ja suklaa. Ota muotti ja harjaa se kasviöljyllä. Kaada valkoinen ja suklaataikina siihen vuorotellen tekemällä tämä lusikalla. Aina kun kaada massa keskelle, tämä luo ympyröitä, jotka tekevät kuviosta tasaisen ja kauniin.
Paista Zebra Pie 1 tunti 170 asteessa. Älä aseta lämpötilaa liian korkeaksi, kakku voi murtua. Kaada sulatettu suklaa valmiiden leivonnaisten päälle.
Zebra Pie on valmis!
