Banitsa on herkullinen bulgarialainen ruokalaji. Tämän tyyppisessä piirakassa on monia täytteitä, mutta suosituin täyte on fetajuusto.
Se on välttämätöntä
- - hiivataikina 1 kg;
- - voita 100 g;
- - fetajuusto 500 g;
- - munat 3 kpl;
- - maito 1 rkl;
- - sokeri 2 rkl;
- - kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Voit ostaa valmiita taikinaa kaupasta tai tehdä itse. Anna taikinan nousta kunnolla ja jaa se sitten viiteen yhtä suureen osaan. Rullaa kukin kakkuun, jonka halkaisija on 25 senttimetriä. Voitele voilla päälle.
Vaihe 2
Murenna juusto, jaa tasaisesti kaikkien kakkujen päälle. Rulla täytetyt kakut rullaksi.
Vaihe 3
Rasvaa leivinastia kasviöljyllä ja levitä makkarat taikinasta spiraalilla alkaen keskustasta. Ei tiukka, koska taikinan koko kasvaa paistamisen aikana. Jätä kakku lämpimään paikkaan 40 minuutiksi nousemaan hieman.
Vaihe 4
Valmista täyte: voita munat kevyesti sokerilla, lisää maito. Kaada taikina maitoseoksen kanssa ja laita kakku paistettavaksi 180 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa.
