Erittäin mukava ja herkullinen salaatti punaista kalaa omenoilla. Valmistellaksesi sitä sinun täytyy työskennellä ahkerasti, mutta tulos ei ole kauan odotettavissa. Salaatti on erinomainen koriste kaikille pöydille.
Se on välttämätöntä
- - 1 tölkki purkitettua lohta;
- - 1 pieni sipuli;
- - 5-6 munaa;
- - noin 200 g venäläistä juustoa;
- - pari omenaa;
- - 1/2 tölkkiä purkitettua maissia;
- - 1 tl sitruunamehua;
- - majoneesi;
- - suola;
- - tuoretta jauhettua pippuria;
- - 200-300 g kevyesti suolattua punaista kalaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Avaa purkitettu lohilihasäiliö ja tyhjennä neste siitä. Poista suuret luut kalasta ja murskaa kala haarukalla.
Vaihe 2
Kuori sipulit, pese ja pilko hienoksi.
Vaihe 3
Kiehauta munat kovasti. Lisää veteen hieman suolaa, jotta munien kuoret eivät halkeile kypsennyksen aikana. Jaa keitetyt munat valkoisiksi ja keltuaisiksi.
Vaihe 4
Pilko munankeltuaiset ja laita kulhoon. Mitä proteiineihin, raasta ne hienolla raastimella toiseen kulhoon.
Vaihe 5
Avaa nyt purkitettu maissi ja poista neste samalla tavalla kuin lohella.
Vaihe 6
Hiero juustoa. Voit käyttää hienoa tai karkeaa raastinta.
Vaihe 7
Pese pari omenaa. Poista kuori ja siemenet niistä ja raasta omenat itse karkealla raastimella. On parempi raastaa omenat, kun kaikki muut ainesosat ovat valmiita ja aloitat salaatin muodostamisen suoraan. Omenoiden hankaaminen aikaisemmin voi aiheuttaa niiden hapettumisen ja tummenemisen.
Vaihe 8
Nyt laitamme salaatin astiaan seuraavassa järjestyksessä. Ensimmäisenä kerroksena käytetään kalasäilykkeitä. Aseta sitten sipulit ja lisää hieman tuoretta jauhettua pippuria. Kolmas kerros: aseta munankeltuaiset ja lisää majoneesia ja suolaa maun mukaan. Kerros 4: raastettu omena, sirotellaan hieman sitruunamehulla. Lisää vielä tuoretta jauhettua pippuria tähän kerrokseen. Aseta raastettu juusto majoneesilla viidenteen kerrokseen. Kerros 6 - maissi. Seuraavaksi salaattikerrokseksi aseta munanvalkuaiset, jotka on hieman suolattu, sekoitettu majoneesiin. Tämä on viimeinen kerros, peitä kaikki salaattimassa massalla.
Vaihe 9
Leikkaa kevyesti suolattu punainen kala ohuiksi viipaleiksi. Tee ne siistiksi käyttämällä terävää keittiöveitsiä. Koristele salaatti näillä nauhoilla punottu kuvio.
Vaihe 10
Kiristä valmis salaatti elintarvikekalvolla ja anna jäähtyä 12 tuntia infuusiota varten. Kalvo tulee poistaa ennen tarjoilua.
