Hunajakaramellipäärynäkakku on hyvin yksinkertainen, mutta samalla tehokas. Kakun päällinen on peitetty kanelikaramellilla. Kesällä se voidaan tarjoilla kauhalla jäätelöä ja talvella lasillisen lämmintä maitoa.
Se on välttämätöntä
- - 220 g vehnäjauhoja;
- - 100 ml maitoa;
- - 100 g voita;
- - 50 g sokeria;
- - 4 isoa päärynää;
- - 2 munaa;
- - 1 tl leivinjauhetta;
- - vanilja, ripaus suolaa;
- - 3 rkl. rkl kanelia, fariinisokeria, nestemäistä hunajaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Voita pehmennetty voi sokerilla ja munilla, sekoita maitoon, lisää vanilja. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 2
Sekoita jauhot ja leivinjauhe erikseen, lisää ripaus suolaa. Yhdistä nämä kaksi seosta, laita voideltuun ja jauhotettuun leivinastiaan. Tätä taikinamäärää varten tarvitaan muotti, jonka halkaisija on 28 cm.
Vaihe 3
Huuhtele päärynät, leikkaa ne kahtia ja poista ydin. Levitä päärynäpuolikkaat taikinan päälle.
Vaihe 4
Harjaa päärynät hieman lämmitetyllä nestemäisellä hunajalla, ripottele runsaasti ruskeaa sokeria ja kanelia.
Vaihe 5
Laita pannu uuniin, paista kakku 180 asteessa. Kakun muuttuminen kultaiseksi kestää noin 25-30 minuuttia. Voit tarjoilla piirakan heti, se maistuu paljon paremmin lämpimänä. Piirakka ei tarvitse ylimääräistä koristelua - päärynäpuolikkaat näyttävät joka tapauksessa kauniilta.
