Valmista hapankermaan haudutetut naudanmunat. Ruokalaji maistuu hyvältä eikä sen valmistaminen vie paljon aikaa. Muuten yleisesti uskotaan, että naudanmunat lisäävät tehoa ja parantavat koko kehoa.
Se on välttämätöntä
- - sonni munat - 4-5 kappaletta;
- - sipulit - 1-2 isoa päätä;
- -suola;
- - jauhettu mustapippuri;
- - kasviöljy - 2 rkl;
- - smetana - 2 rkl;
- - tuoretta tilliä ja persiljaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Ennen naudanmunien kypsentämistä tulee valmistaa muhennokset, joilla poistetaan erityinen maku ja haju. Leikkaa kivekset pitkittäisviivaa pitkin 0,5 cm: n syvyyteen. Vedä sitten iho ja erota se varovasti munista. Puhdista huolellisesti, jotta vältät herkkää kiveksenkudosta.
Vaihe 2
Leikkaa kuoritut kivekset kahteen puolikkaaseen. Jaa kukin niistä pitkittäisnauhoiksi. Huuhtele valmistetut kappaleet juoksevan veden alla ja poista jäljellä oleva siemenneste. Naudanmunien esikäsittely poistaa tuotteen erityisen hajun. Voit myös liottaa naudanmunia ennen keittämistä kaatamalla kylmää vettä 10-15 minuutin ajan.
Vaihe 3
Keitä kuorittuja ja leikattuja naudanmunia suolaisessa kiehuvassa vedessä 7-8 minuuttia. Jos lisäät muutama laakerinlehti veteen, naudanmunien maku on vähän kuin metsäsienien maku. Tyhjennä pannu ja huuhtele munat kiehuvalla vedellä.
Vaihe 4
Leikkaa sipulit puolirenkaiksi. Kaada kasviöljyä kuumaan paistinpannuun ja paista sipuli kullanruskeaksi. Lisää mustapippuria sipuliin. Mausteet, kuten korianteri ja kumina, sopivat hyvin nautaeläinten muniin.
Vaihe 5
Pilko tuore persilja ja tilli hienoksi ja lisää pannulle muiden ainesosien kanssa. Vasta sitten siirrä keitetyt naudanmunat pannulle. Ne on tarpeen paistaa, kunnes punertava sävy ilmestyy.
Vaihe 6
Paistetut naudanmunat ovat erinomainen kotitekoinen ruokalaji. Kuitenkin, jos lisäät siihen pari ruokalusikallista smetanaa ja haudutat kirjaimellisesti 5 minuuttia kannen alla, saat erinomaisia haudutettuja naudanmunia kermakastikkeessa.
Vaihe 7
Paistetut naudanmunat sopivat hyvin keitettyjen perunoiden ja perunamuusin kanssa. Haudutettuja naudanmunia voidaan tarjoilla melkein minkä tahansa vihannesten tai viljan lisukkeen, pastan kanssa. Koristele tuoreilla vihanneksilla ja yrtteillä ennen tarjoilua.
