Hedelmäkakut ovat ehkä herkullisimpia leivonnaisia. Omenoita, banaaneja ja päärynöitä käytetään useimmiten tällaisten piirakoiden valmistamiseen. Kuitenkin vain sitrushedelmät voivat antaa todella kirkkaan maun leivonnaisille.
Appelsiinipiirakka on leivonnainen, jolla on miellyttävä sitrushedelmien maku. Tällaisen kakun pääkohde on sokeroitu appelsiininkuori, joka ei vain toimi koristeena, vaan myös lisää kakkuun makean ja hapan maun, jolla on hieman tyypillinen katkeruus.
Voit koristella kakkusi sokeroiduilla appelsiiniviipaleilla sokeroitujen kuorien sijaan. Tätä varten ota toinen oranssi, leikkaa se ohuiksi viipaleiksi ja hauduta niitä siirapissa 30-40 minuuttia.
Appelsiinipiirakan valmistamiseksi tarvitset: 2,5 kuppia vehnäjauhoja, 2 munaa, 100 g voita, 200 ml maitoa, 250 g rakeistettua sokeria, 2 isoa appelsiinia, 1 tl. leivinjauhe.
Appelsiinikuoria käytetään leivonnaisissa, appelsiiniöljyssä, hilloissa, likööreissä ja jälkiruoissa. Lisäksi appelsiininkuorta käytetään usein estämään hypovitaminoosi, sydän- ja verisuonisairaudet.
Tee appelsiinipiirakka ottamalla ensin tarvittava määrä voita ja asettamalla se pieneen kulhoon. Sulata voi matalalla lämmöllä tai vesihauteella. Kaada sulatettu voi syvään kulhoon, lisää siihen 150 grammaa rakeistettua sokeria ja kananmunia. Hiero ainekset hyvin käsiviemällä, lisää sitten niihin maitoa ja sekoita.
Ota yksi oranssi ja huuhtele se huolellisesti kylmän juoksevan veden alla. Kuori seuraavaksi hedelmät kuoresta, mutta älä hävitä kuorta, se on silti hyödyllinen sinulle. Leikkaa kuorittu appelsiini pieniksi kuutioiksi. Lisää viipaloitu oranssi voi-, maito-, sokeri- ja munaseokseen. Kaada sitten jauhot kulhoon, sekoita taikina huolellisesti homogeeniseksi, varmista, ettei siinä ole paloja.
Voit lisätä kakun taikinaan appelsiinin tai sitruunan kuorta parantaaksesi leivonnaisesi makua.
Voitele leivinastia pienellä kasviöljyllä ja laita saatu taikina siihen. Esilämmitä uuni 200 ° C: seen, aseta paistovuoka siihen ja paista kakkua 35-40 minuuttia. Kun appelsiinikakku leipoo, kypsennä sokeroituja hedelmiä leipomoiden koristamiseksi.
Ota toinen appelsiini ja purista mehu siitä. Laita jäljellä oleva kuori ja kuori ensimmäisestä appelsiinista leikkuulaudalle, leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Kaada saatu mehu pieneen kattilaan, lisää siihen sama määrä kylmää juoksevaa vettä ja aseta keskilämmölle. Aseta viipaloidut appelsiininkuoret kattilaan. Kuumenna ainesosat kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja hauduta kuoria peitettynä 15 minuutin ajan. Lisää sitten 100 grammaa rakeistettua sokeria, keitä sokeroituja hedelmiä 20 minuutin ajan sekoittaen toisinaan puisella lastalla.
Poista valmis kakku uunista. Kaada kuuma siirappi piirakan päälle, lisää sokeroituja hedelmiä. Jäähdytä leivonnaiset huoneenlämpöiseksi, poista sitten leivinastiasta ja leikkaa annoksiksi.
Oranssi piirakka on valmis! Tarjoile kuuman teen kanssa.
