Kirsikoiden ja manteleiden yhdistelmää voidaan jo kutsua klassiseksi - sitä löytyy usein erilaisista jälkiruoista. Hapan kermapiirakalla kirsikoilla ja manteleilla on herkkä maku, taikina sulaa suussa. Yläosa tällainen kakku voidaan koristaa manteli terälehdillä.
Se on välttämätöntä
- Kuusi annosta:
- - 3 kananmunaa;
- - 1,5 lasillista jauhoja;
- - 1 lasillinen kirsikoita
- - 6 s. rkl sokeria, voita;
- - 5 rkl. lusikat smetanaa;
- - 3 rkl. rkl jauhettuja manteleita;
- - 1,5 tl vaniljasokeria, leivinjauhetta;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita uuni esilämmittämään 180 asteeseen. Valmista suorakulmainen muoto - peitä se pergamentilla.
Vaihe 2
Yhdistä hapan kerma, munat, sokeri, suola, voi, vanilliini, mantelit kulhoon (varaa vähän ripottelemaan lopputuotetta). Siivilöi jauhot leivinjauheen päälle, sekoita. Taikinan tulee olla koostumukseltaan kuin paksu hapankerma.
Vaihe 3
Siirrä taikina muottiin, litistä, levitä jäädytetyt kirsikat päälle, paina hieman alaspäin niin, että se uppoaa taikinaan.
Vaihe 4
Sekoita mantelit erikseen, 1 rkl. lusikallinen sokeria, 3 rkl. rkl jauhoja, 1 rkl. lusikallinen voita. Jauhaa murusiksi, ripottele kakku päälle.
Vaihe 5
Keitä kakku kullanruskeaksi. Koristele haluamallasi tavalla, voit ripotella kakun sokerisokerilla tai mantelilla.
