Monet kotiäidit ovat sitä mieltä, että piirakan valmistaminen vie paljon aikaa. On kuitenkin reseptejä, jotka on helppo valmistaa, ja astiat osoittautuvat erittäin maukkaiksi. Yksi näistä ruokalajeista on hapankermapiirakkaa sienillä ja kanalla. Tämä kakku valmistetaan nopeasti, ja tulos on aina herkullinen.
Se on välttämätöntä
- - munat - 3 kpl;
- - smetana - 400 g;
- - jauhot - 1 lasi;
- - leivinjauhe - 2 tl;
- - suolaa maun mukaan.
- Täyttö:
- - kanafilee - 300 g;
- - tuoreet samppanjat tai osterisienet - 300 g;
- - sipulit - 1 kpl;
- - mausteet ja suola;
- - kasviöljy paistamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valmistettava taikina smetanaa varten. Voit tehdä tämän lyömällä munat kevyesti haarukalla kattilassa. Lisää sitten kermavaahtoa, ripaus suolaa lyötyihin muniin ja mausta mausteilla. Sekoita seosta tasaiseksi.
Vaihe 2
Lisää leivinjauhetta ja jauhoja seokseen ja vaivaa taikina, jonka pitäisi osoittautua ohueksi. Anna taikinan hautua puoli tuntia ja aloita täytteen valmistaminen hapankermaa varten.
Vaihe 3
Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista sipuli kullanruskeaksi.
Vaihe 4
Pese ja kuivaa sienet, leikkaa ne nauhoiksi tai kuutioiksi. Lisää hienonnetut sienet paistinpannulle sipulilla ja hauduta, kunnes ylimääräinen kosteus tulee ulos.
Vaihe 5
Pese kanafilee ja leikkaa ylimääräinen (kalvot ja jänteet), leikkaa fileet kuutioiksi. Lisää kana sipuliin ja sieniin, sekoita ja paista kunnes se on pehmeä. Lisää lopuksi suola ja mausta mausteilla.
Vaihe 6
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele leivinastia ja kaada puolet taikinasta siihen. Levitä täytettä taikinan päälle tasaisena kerroksena. Kaada jäljellä oleva taikina täytteen päälle. Aseta kakku paistettavaksi. 15-20 minuutin kuluttua poista se uunista, tee useita reikiä haarukalla taikinan koko pinnalle ja laita se uuniin vielä puoleksi tunniksi.
Vaihe 7
Jäähdytä valmis kakku suoraan muodossa ja poista se vasta sitten.
