Kalakakut ovat loistava vaihtoehto lounaaksi. Resepti on hyvin yksinkertainen, kyljykset valmistetaan nopeasti, ne ovat maukkaita ja rapea.
Se on välttämätöntä
- - 500 grammaa lohta,
- - 200 grammaa rapuja,
- - 100 grammaa voita,
- - 4 rkl. rkl vehnäjauhoja,
- - 2 grammaa timjamia,
- - merisuolaa maun mukaan,
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkausten valmistuksessa voit käyttää paitsi lohta myös kaikkia punaisia kaloja. Kuori ihon ja luiden fileet, leikkaa paloiksi.
Vaihe 2
Jäähdytetty voi (voidaan laittaa pakastimeen 10-15 minuutiksi) leikataan kuutioiksi.
Vaihe 3
Aseta kalanpalat, voikuutioita ja kuorittuja taskurapuja tehosekoittimeen ja lävistä. Tehosekoittimen sijaan voit käyttää lihamyllyä, koska se on helpompaa. Vaivaa saatu jauheliha, mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla, jos haluat, voit lisätä suosikki mausteesi. Voin on oltava kylmää, muuten se jumittuu jauhimessa. Halutessasi voit lisätä muna, mutta sitten seuloa muutama ruokalusikallinen jauhoja jauhelihaan.
Vaihe 4
Ripottele jauhoja lautaselle tai pöydälle. Kaada vettä kulhoon, kostuta kätesi ja muodosta jauhelihapihvit. Kastele kukin kyljys jauhoihin.
Vaihe 5
Sulata pieni määrä voita pannulla, paista valmistetut kyljykset kullanruskeiksi molemmin puolin. Aseta paistetut pihvit paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Tarjoile lisukkeen kanssa.
