Appelsiinilla paistettu kana on alkuperäinen, aromaattinen, mehukas ja kirkas ruokalaji, jolla on epätavallinen pikantti maku. Se on täydellinen päivittäiselle pöydälle ja kirkastaa joka tilannetta.
Se on välttämätöntä
-
- kanan reidet;
- appelsiinit;
- hunaja;
- korianteri;
- kurkuma;
- valkosipuli;
- oliiviöljy;
- suola,
- voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista marinadi. Huuhtele tätä varten 4 appelsiinia, aseta yksi sivuun - se on silti kätevä. Ja kolmesta, poista kuori ja purista mehu.
Vaihe 2
Kaada mausteet kuorimehuun: 1 rkl jauhettua korianteria ja kurkuma-siemeniä, 1 tl suolaa. Kuori ja paina 4 valkosipulinkynttä. Sulata noin 100 grammaa hunajaa. Lisää valkosipuli ja hunaja marinadiin. Huuhtele kuusi kananreitää tai muita kanan osia, kuivaa, laita kulhoon ja peitä marinadilla. Jääkaapissa vähintään tunnin ajan, mieluiten yön yli.
Vaihe 3
Ota leivinpelti, harjaa se voilla. Aseta kananpalat muottiin. Siivilöi marinaadi (haluttaessa). Sitten voit yksinkertaisesti kaataa koko marinadin kanan päälle, mutta tässä tapauksessa hänen ei tarvitse leipoa, vaan hauduttaa siihen. Voit lisätä vain murto-osan marinadista siten, että se peittää kanan noin puoliväliin asti. Sitten kana paistuu kauniisti. Laita jäljellä oleva marinadi liedelle ja keitä paksuksi. Kytke uuni päälle 210-220 ° C: n lämpötilassa. Leikkaa viivästynyt oranssi 1 senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet kanan päälle.
Vaihe 4
Aseta kanaruoat esikuumennettuun uuniin ja paista kullanruskeaksi noin 40 minuuttia. Avaa uuni säännöllisesti paistamisen aikana ja kaada marinadi varovasti kanan päälle. Varmista, että liha ei ala palaa. Voit vähentää lämpöä hieman. Laita keitetty kana tarjoilulautaselle, kaada marinadi päälle, koristele yrtteillä ja tarjoile.
