Juhla-vuosipäivän valikkoon kannattaa valita omaperäisimmät herkulliset salaatit, jotka yllättävät vieraat miellyttävästi. Jos aiot tarjoilla tuttuja tuttuja ruokia, sinun täytyy miettiä heille epätavallinen muotoilu.
"Kuninkaallinen" salaatti kotitekoisten krutonkien kera
Ainekset:
- valmiiksi keitetyt kananmunat - 4-5 kpl. (koosta riippuen);
- taskurapu (ei jäädytetty) - 270-300 g;
- juusto - 1, 5 rkl. (jo murskattu);
- leipä - ½ kpl;
- valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
- majoneesikastike, öljy, suola - maun mukaan.
Valmistautuminen:
Poista kalvot taskurapuista, leikkaa ne pieniksi paloiksi. Älä käytä pakastettua tuotetta tällaiseen välipalaan, koska se on kuiva. Jäähdytä valmiiksi keitetyt munat kiinteäksi keltuaiseksi. Kuori ne ja pilko ne siistiksi tasaisiksi kuutioiksi. Tähän tarkoitukseen on kätevää käyttää munanleikkuria.
Pilko valkosipuli sopivalla tavalla. Paras tapa on siirtää se valkosipulipuristimen läpi. Sekoita osa siitä raastettua juustoa ja vähän suolattua majoneesikastiketta.
Leikkaa leipä keskikokoisiksi kuutioiksi. Siirrä ne suureen kulhoon. Ripottele leipä voilla päälle, ripottele jäljellä olevalla valkosipulilla ja suolalla. Sekoita leivän kuutiot varovasti lisättyjen ainesosien kanssa, jotta ne eivät rikkoutuisi.
Aseta alkupala mukavalle lautaselle, jossa tarjoilurengas kerroksittain. Voit järjestää ne mielivaltaisesti. Esimerkiksi: raputikut - juusto- ja valkosipulimassa - munat - suolattu majoneesikastike - krutonit. Leipäviipaleet tulisi kaataa alkupalaan viimeisenä, jotta ne eivät muutu epämiellyttäväksi puuroksi. Kun olet poistanut tarjoilurenkaan, voit sisustaa herkun mieleiseksesi.
"Anthill" paistettujen perunoiden kera
Ainekset:
- kanafilee - 280-300 g;
- kypsä mehukas tomaatti - 1 kpl;
- tuore kurkku - 1-2 (koosta riippuen);
- parmesaani - 40 g;
- valkosipuli - 1 viipale;
- majoneesi - puoli lasia;
- perunan mukulat - 2 väliainetta;
- öljy - paistamiseen;
- vihreät sipulit - muutama höyhen;
- suolaa maun mukaan.
Valmistautuminen:
Lähetä ensin siipikarjafileet kiehumaan suolattuun veteen. Voit tehdä kanasta aromikkaamman lisäämällä nesteeseen erilaisia mausteita ja yrttejä mieleiseksesi. Jätä liha jäähtymään suoraan liemeen. Tässä tapauksessa se osoittautuu tekemään siitä erityisen mehukas. Pilko jäähdytetty tuote satunnaisesti. Palojen tulee olla sileät, siistit, mutta eivät liian pienet. Kaada ne välittömästi sekoitettavaan astiaan.
Pilko tomaatti ja kuori kuutioiksi. Jauhaa tuore kurkku erityisellä "korealaisella" raastimella. Kaada molemmat valmistetut vihannekset kulhoon kanan kanssa. Lisää keskipitkän parmesaanihiutaleet. Jos maitotuotetta ei voida saada, se kannattaa korvata kaikella laadukkaalla kovalla / puolikovalla juustolla.
Suolamajoneesi erikseen, sekoita valkosipulimuusiin. Mausta kaikki yhdistetyt komponentit saadulla aromaattisella kastikkeella. Vaikka melkein valmis välipala infusoidaan sivussa, voit tehdä perunaliuskoja. Sitten hänestä tulee salaatin erityinen "siru".
Perunat on ensin kuorittava, huuhdeltava huolellisesti ylimääräisestä tärkkelyksestä ja kuivattava paperipyyhkeillä. Jauhaa se "korealaisella" raastimella. Toista huuhtelu ja kuivaus tuloksena olevilla perunaliuskoilla. Kuivaus on erityisen kätevää puhtaalla puuvillapyyhkeellä tai juustoliinalla.
Kuumenna suuri määrä puhdistettua öljyä syvässä valurautapannussa. Kun se alkaa hiipua hieman, paista perunalastut rasvassa. Vihanneksen tulee olla kullanruskea ja rapea. Missään tapauksessa ei kaikkia olkia saa kaataa öljyyn kerralla, muuten sitä ei voida tehdä rapeaksi - tuote tarttuu yksinkertaisesti yhteen suureksi kokonaisuudeksi. Levitä valmiit paistetut perunat paperipyyhkeisiin ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Laita valmis ja hieman infusoitunut maustettu salaatti syvään kaarevaan kulhoon, joka on peitetty kalvolla. Työnnä se hyvin puhtailla kämmenillä. Käännä alkupala suurelle, tasaiselle levylle. Korjaa virheet.
Peitä syntynyt ruokahalukupoli perunasuikaleilla kaikilta puolilta. Halutessasi koristele se vihreillä sipulirenkailla tai muilla yrtteillä, tuoreilla / marinoiduilla vihanneksilla ja tarjoile sitten vieraita juhla-pöydälle syntymäpäiväksi tai uudeksi vuodeksi.
Herkullinen välipala ananasta ja kanaa
Ainekset:
- kanafilee - 270-300 g;
- juusto - 170-200 g;
- ananas siirapissa (purkitettu) - 1 täysi lasi kuutioita;
- valmiit myymäläkeksejä - 1 pieni pakkaus;
- öljy, suola, majoneesi - maun mukaan.
Valmistautuminen:
Siipikarjan leikkaaminen paistamiseen on kätevämpää hieman jäädytetyssä muodossa. Sitten palat ovat sileät ja siistit. Kaada saadut viipaleet paistinpannuun hyvin kuumennetulla öljyllä. Keitä niitä, kunnes palat muuttavat väriä sisäpuolelta ja peittävät kirkkaan ruskean kuoren ulkopuolelta.
Poista ananaskuutiot siirappipurkista. Kätevin tapa on ottaa jo leikatut hedelmät. Laita ne siivilään, tyhjennä ylimääräinen siirappi (muuten jälkimmäistä voidaan käyttää erilaisten jälkiruokien valmistamiseen). Jos et halua salaatin osoittautuvan makeaksi, sinun on myös huuhdeltava ananaspalat sokerista nesteestä.
Yhdistä ananaspalat kanan kanssa. Lisää karkeasti raastettua juustoa niihin. Kaada kauppakrutonkeja. Hapan kerman ja juuston maut ovat parhaita. Krutonit-vaihtoehto on yksi tällaisen salaatin lajikkeista. Jos et halua valmistaa sitä leivällä, voit korvata krutonit karkeasti hienonnetuilla saksanpähkinöillä. Tämä muuttaa välipalan maun, mutta se ei huonone.
Joka tapauksessa kannattaa tankata herkullinen herkku suolaisella kevyellä majoneesilla. Haluttaessa siihen voidaan lisätä hieman rakeistettua valkosipulia.
"Sateenkaari" -salaatti
Ainekset:
- makea paprika - puolet jokaisesta väristä (keltainen, punainen, oranssi)
- tuore kurkku - 1-2 kpl;
- metsästys makkarat - 250-300 g;
- sokerimaissin jyvät (säilykkeet) - täysi lasi;
- punasipuli - pieni pää;
- keitetyt munat - 3-4 kpl;
- majoneesi - puoli lasia;
- Ranskalainen sinappi - 2 pientä lusikat;
- suola ja mausteet maun mukaan.
Valmistautuminen:
Tällaisessa reseptissä ei pidä korvata makkaroiden metsästystä tavallisilla makkaroilla. Heidän kanssaan salaatin maku osoittautuu kirkkaaksi ja omaperäiseksi. Makkarat on poistettava yläkalvosta ja leikattava kuutioiksi.
Pese kaikki siemenet paprikan puolikkaista. Poista sisäiset löysät väliseinät. Leikkaa loput mehukkaat osat suuriksi kuutioiksi tai kuutioiksi. Voit käyttää paprikaa ja yhtä väriä, mutta moniväriset näyttävät erityisen herkullisilta salaatissa.
Pilko sipuli ja tuore kurkku satunnaisesti. Leikkaa aiemmin täysin jäähdytetyt munat erityisellä munanleikkurilla.
Yhdistä kaikki. Kaada maissia ilman marinadi viimeiseksi alkupalalle.
Valmista erillisessä kulhossa kastike tällaiselle epätavalliselle kirkkaalle salaatille. Lähetä klassiseen majoneesiin (parasta kotitekoisessa) sinappia, suolaa. Lisää mausteita makusi mukaan. Vain kuivaa valkosipulia ja / tai jauhettujen väristen paprikoiden seosta voidaan lisätä.
Kaada valmis salaatti saadulla kastikkeella. Sekoita kaikki. Anna salaatin istua noin tunnin ajan viileässä. Vasta sen jälkeen tarjoile sitä juhlapöydälle.
"Silli turkin alla" rullana
Ainekset:
- hieman suolattu silli - 1 iso;
- keskikokoiset punajuuret ja porkkanat - 2 kpl;
- munat ja perunat - 3 kpl;
- valkoinen sipuli - 1 pää;
- suolaa ja majoneesikastiketta maun mukaan.
Valmistautuminen:
Ensimmäinen vaihe on lähettää munat kiehumaan. Ne on kypsennettävä kiinteään keskukseen, jäähdytettävä ja sitten (jakamatta komponentteihin) karkeasti. Juurikkaita, porkkanoita ja perunoita ei voida vain keittää, vaan myös paistaa uunissa. Tätä varten kukin vihannes on erikseen pakattava folioon ja kypsennettävä pehmeyden vuoksi. Voit tarkistaa sen hammastikulla.
Jauhaa jäähdytetyt keitetyt vihannekset keski- / suurikokoisella raastimella. Jos punajuuret osoittautuivat liian vetisiksi, sen lastut tulisi puristaa ylimääräisestä kosteudesta puhtailla käsillä.
Leikkaa silta pää, häntä, evät. Poista kaikki sisäosat. Vedä luut varovasti ulos. Huuhtele loput fileet ja kuivaa hieman. Leikkaa se keskikokoisiksi kuutioiksi. Voit ostaa itsellesi helpommin ja nopeuttaa välipalojen valmistelua ostamalla leikatut sillifileet öljystä. Esimerkiksi klassinen versio tai mausteilla. Sitten riittää, että öljy tyhjennetään paloista ja leikataan pienemmiksi paloiksi. Joskus jopa kaupassa leikattu silakka kohtaa suuria luita. Tämä kohta on myös huolehdittava. Pilko sipuli hyvin hienoksi ja sekoita kalanpaloihin.
Levitä elintarvikekalvo tasaiselle pinnalle. Laita punajuuret siihen ensin. Sitten jaa - porkkanat, perunat. Viimeinen - munat ja silli. Kun pinoat jokaista tuotetta, se on välittömästi sekoitettava tai päällystettävä suolatulla majoneesilla. Lisäksi seuraava kerros on tehtävä hieman pienempi kuin edellinen, jotta tela voidaan sulkea kokonaan taitettaessa.
Auta itseäsi elintarvikekalvolla kiertämällä rakennetta varovasti. Kiinnitä reunat kunnolla. Poista tuloksena oleva rulla viileässä koko yön. Poista kansi vasta aamulla ja tarjoile juhlallisesti kaikkien suosikkisalaatista epätavallinen versio. Tämä yksinkertainen askel askeleelta resepti yllättää vieraasi todella alkuperäisellä muotoilulla.
"Polyanka" munapannukakkuilla
Ainekset:
- keitetyt perunat - 280-300 g;
- purkitetut vihreät herneet - 180-200 g;
- kaikki savustettu liha (on parasta ottaa sianliha tai kana);
- munat - 4 kpl.;
- sipuli - puolet päästä;
- jauhot - 1 iso lusikka;
- majoneesi viiriäismunissa - 2/3 rkl;
- puhdistettu öljy - 1 iso lusikka;
- suola - hyppysellinen;
- persilja - 5-6 oksaa;
- suolaa maun mukaan.
Valmistautuminen:
Kaada raakoja munia pieneen kulhoon. Vatkaa ne kevyesti, sekoita sitten majoneesin ja kaikkien ilmoitettujen kuivien ainesosien kanssa. Saat pannukakku taikinan, josta sinun on paistettava kaksi ohutta suurta kakkua. Anna niiden jäähtyä kokonaan. Voitele jokainen lämmin pannukakku ohuella majoneesikerroksella, kääri se ylös ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
Pilko sipuli hyvin hienoksi. Kaada kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan. Tyhjennä sitten neste ja purista vihannesten kuutiot.
Pilko perunat keskiritalla. Sekoita suurin osa sipuliin. Mausta majoneesilla ja suolalla.
Leikkaa savustettu liha erikseen pieniksi kuutioiksi. Sekoita se vihreiden herneiden ja suolatun majoneesin kanssa.
Peitä syvä pyöreä kulho elintarvikekalvolla. Levitä muna "kiharat" pinnoitteen koko pinnalle. Laita massa ensin perunoilla ja sitten lihalla. Peitä ainesosat jäljellä olevilla raastetuilla perunoilla, jotka on sekoitettu suolattuun majoneesiin.
Anna herkku hautua hyvin kylmässä. Ennen tarjoilua - käännä se kauniille levylle ja poista kalvo varovasti. Vieraat itse jakavat sen osiin.
