Rapea kasvisalaatti ja lempeä tofujuusto ovat upea kevyt ruokalaji juhla-pöydälle ja jokapäiväiselle aterialle. Tofu-kasvissalaatti on vain painonpudotus, koska se sisältää hyvin vähän kaloreita.
Se on välttämätöntä
- -1 pakkaus salaattisekoitusta
- -200 g tofujuustoa
- -5 kirsikkatomaattia tai 2 tavallista tomaattia
- -1 kurkkua
- -1 sipuli
- -vihreät
- -2 rkl. l. omenasiiderietikka
- -2 rkl oliiviöljy
- -1 rkl. l kasviöljyä
- -suola, mustapippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipulit, huuhtele ne lämpimässä vedessä, leikkaa sitten renkaiksi ja siirrä kulhoon. Kaada omenaviinietikka renkaiden päälle, anna liota 20 minuuttia.
Vaihe 2
Leikkaa tofu keskikokoisiksi kuutioiksi. Kaada kasviöljyä pannulle ja lämmitä se hyvin. Aseta tofu voita ja paista 3 minuuttia vuorotellen usein. Laita 3-4 kerrosta paperilautasliinoja lautaselle, laita niihin juustoa ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Vaihe 3
Huuhtele tomaatit ja kurkku juoksevassa vedessä ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä. Leikkaa leikkuulaudalla kirsikkatomaatit 4 osaan ja tavalliset tomaatit 6-8 kappaleeseen, leikkaa kurkut suunnilleen samankokoisiksi, pilko tilli karkeasti. Huuhtele salaattiseos kylmässä vedessä ja kuivaa.
Vaihe 4
Valuta etikka sipulista erilliseen astiaan. Jos haluat kevyttä kasvisalaattia, jossa on tofua, aseta salaattiseos lautasen pohjalle, päälle tomaatit ja kurkut, sitten tofu, kaada koko seos oliiviöljyllä ja omenaviinietikalla, mausta pippurilla ja suolalla. Sekoita koko seosta vähän, tee se hyvin varovasti. Ruokalaji on valmis, hyvää ruokahalua!
