Kananmunia käytetään laajalti erilaisten ruokien valmistuksessa. Salaattien ja leivonnaisten lisäksi voit keittää monilla täytteillä täytettyjä munia. Tällainen alkupala sopii kotiin illalliselle ja juhlapöydälle.
Kaikissa alla olevissa resepteissä käytetään kovaksi keitettyjä kananmunia.
Munat täytetty sipulilla
Tarvitset:
- munat - 3-4 kpl;
- sipuli - 1 pala;
- smetana - 2 rkl;
- voi - 1 rkl. l. dian kanssa;
- sinappi - maun mukaan;
- suolaa maun mukaan.
Kuori keitetyt munat ja leikkaa ne pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen. Kuori sipuli, pilko hienoksi ja paista voissa kullanruskeaksi. Lisää sipuliin kermavaahtoa, suolaa, sinappia ja punottuja keltuaisia, sekoita tasaiseksi. Täytä munien puolikkaat saadulla massalla. Tarjoamme munia, sirotellaan hapankerma. Haluttaessa astia voidaan koristaa yrtteillä tai ohuilla sipulin puolirenkailla.
Silakka täytetyt munat
Tarvitset:
- munat 8-10 kpl;
- sillifilee - 100 g;
- voi - 1/3 pakkaus;
- majoneesi 3-4 rkl. l;
- tillivihreät.
Kuori munat, leikkaa ne pituussuunnassa ja poista keltuaiset. Pilko silakkafilee hienoksi, sekoita tasaiseksi keltuaisen kanssa, lisää sulatettua voita. Täytä munien puolikkaat saadulla massalla niin, että saadaan pieni dioja. Kaada ohut majoneesivirta päälle ja ripottele hienoksi hienonnetulla tillillä.
Sienillä täytetyt munat
Leikkaa kuoritut munat pituussuunnassa puoliksi, ota keltuaiset ja vaivaa ne haarukalla. Pilko samppanjat satunnaisesti ja paista voissa, lisää smetana ja suola, peitä kansi ja hauduta, kunnes neste on täysin haihtunut. Jäähdytä valmiit sienet, sekoita keltuaisiin, mausta majoneesilla. Täytä munan puolikkaat saadulla täytteellä.
