Lämmin sää on hyvä aika ulkoiluun ja grilliin. Kana-kebab on erittäin herkkä ja ravitsemuksellinen. Tämän ruokalajin todellinen salaisuus on aromaattisessa kastikkeessa timjami- ja seesamiöljyllä sekä mukana olevilla vihanneksilla ja hedelmillä.
Se on välttämätöntä
- - kanafilee - 8 kpl;
- - kesäkurpitsa - 2 kpl;
- - kirsikkatomaatit - 20 kpl;
- - aprikoosit - 15 kpl;
- - curry - 2 rkl. lusikka;
- - timjami - 1 tl;
- - oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
- - seesamiöljy - 2 rkl. lusikka;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese ja kuivaa kanafilee. Leikkaa sitten 4 cm: n kuutioiksi, pese kesäkurpitsa ja leikkaa pitkiksi ohuiksi viipaleiksi. Mausta kana ja kesäkurpitsa suolalla maun mukaan.
Vaihe 2
Nosta kananpalat neljään ensimmäiseen vartaan vuorotellen aprikoosien kanssa. Jäljellä olevissa varrissa naru kirsikkatomaatteja, kesäkurpitsaa ja kananpaloja.
Vaihe 3
Yhdistä curry, seesami ja oliiviöljy pulloon. Ravista pulloa ja kaada seos kanan ja aprikoosivarsien päälle.
Vaihe 4
Yhdistä oliiviöljy timjamiin erillisessä kulhossa ja kaada vartaat kanan, tomaatin ja kesäkurpitsa kanssa. Jätä vartaat 15 minuutiksi liottamaan liha ja muut ainesosat kastikkeessa.
Vaihe 5
Aseta varret määrätyn ajan kuluttua keraamisen grillin reikiin ja aseta se grilliin. Keitä, kunnes liha on ruskistunut päältä ja valkoinen sisäpuolelta. Ota sitten se pois.
