Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi mehukkaalla makealla ja hapan brittiläisellä jälkiruoalla "Eaton Mess" - kermavaahdolla marenkipaloilla ja tuoreista marjoista, jotka on lasitettu herukahyytelöllä. Tämän herkun taikinapohja (torttu) voidaan valmistaa 2 päivää ennen vieraiden saapumista. Noin tunti ennen jälkiruokaa tarjoillaan pöydällä, kermavaahto, täytä torttu sillä ja laita tuote jääkaappiin.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - jauhot - 225 g;
- - tomusokeri - 50 g;
- - kylmä voi (leikattu kuutioiksi) - 150 g;
- - muna (lyödä) - 1 kpl;
- Täyttö:
- - raskas kerma - 300 ml;
- - marenkakut (hajotetaan paloiksi) - 4 kpl. (suuri);
- - 1 appelsiinin kuori;
- - marjavalikoima - 250 g;
- - herukka hyytelö - 4 rkl. l.
- - vesi - 1 rkl. l.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi jauhot ja jauhesokeri suureen kulhoon, laita voikuutioita ja hiero sormillasi pieniksi muruiksi. Kaada muna ja sekoita, kunnes muodostuu suuria kokkareita. Kerää taikina kädellä palloksi, kääri kalvolla ja aseta jääkaappiin 30 minuutiksi.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 190 asteeseen. Rullaa jäähdytetty taikina ja laita se varovasti muottiin. Pilko taikina haarukalla ja jäähdytä muotissa 10 minuuttia. Peitä taikina muotissa leivinpaperiarkilla, kaada kuivat paput paperille. Paista palaa 20 minuuttia, poista sitten paperi papuineen ja paista pohjaa vielä 5 minuuttia - siitä tulee kultaista ja kovaa.
Vaihe 3
Vatkaa kerma vakaana vaahtona, sekoita marenki ja appelsiinikuori, joka oli aiemmin hajonnut palasiksi. Laita saatu kerma muottiin, jossa on paistettua pohjaa. Levitä marjalautaset päälle (leikkaa suuret marjat paloiksi). Kuumenna herukan hyytelö vedellä, kunnes se on täysin liuennut, ja rasvaa marjat saadulla lasiteella. Jälkiruoka on jäähdytettävä jääkaapissa ennen tarjoilua.
