Ensi silmäyksellä sveitsiläinen pähkinäkakku näyttää yksinkertaiselta makealta kakulta, mutta siinä se oli! Vaikka tämä jälkiruoka ei ole ulkonäöltään merkittävä, se on erittäin suosittu kotimaassaan ja on melko arvostettu. Ehdotan, että nautit niin herkullisista ja mielenkiintoisista leivonnaisista.
Se on välttämätöntä
- - voi - 100 g;
- - vehnäjauho - 250 g;
- - sokeri - 300 g;
- - muna - 1 kpl;
- - saksanpähkinä - 200 g;
- - kerma 35-40% - 200 ml;
- - hunaja - 60 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä vehnäjauhot ja voi. Lisää sitten ainesosia, kuten rakeinen sokeri ja raaka kananmuna. Sekoita kaikki tasaiseksi ja laita saatu taikina jääkaappiin noin 60 minuutiksi. Kun aika on kulunut, ota se pois äläkä kosketa sitä puolen tunnin ajan.
Vaihe 2
Kaada rakeinen sokeri esikuumennettuun paistinpannuun. Kun se sulaa ja sen väri muuttuu vaaleanruskeaksi, lisää siihen pieniksi paloiksi hienonnetut saksanpähkinät. Sekoita kaikki kunnolla, lisää sitten hunajaa kerma kanssa. Kun muodostunut massa on kiehunut, poista se liedeltä ja anna jäähtyä. Muuten, on parasta käyttää nestemäistä hunajaa sveitsiläisen pähkinäkakun valmistamiseen.
Vaihe 3
Jaa huoneenlämmössä seisova taikina siten, että yksi sen osista on hieman suurempi kuin toinen. Vie suurin osa siitä pyöreäksi kerrokseksi, jonka paksuus on 3 millimetriä, aseta se pergamentilla vuorattuun leivinastiaan.
Vaihe 4
Aseta pähkinämassa muottiin asetetun taikinan päälle ja peitä se pienemmällä osalla taikinaa. Kypsennä tässä muodossa herkku uunissa 180 asteessa 30-40 minuuttia. Sveitsiläinen pähkinäkakku on valmis!
