1800-luvun lopulla sanat "buffet" herättivät hämmennystä venäläisissä. Ja mikä se on? Jotkut ajattelivat, että ne olivat Ruotsissa valmistettuja huonekaluja. Toiset ajattelivat kansallista ruotsalaista ruokaa. Sekä nuo että muut olivat väärässä. 2000-luvulla kaikki tietävät, että buffet on erityinen palvelumuoto kahviloissa, baareissa ja ravintoloissa.
Ruoat ja välipalat voivat olla hyvin erilaisia, eivät useinkaan liity ruotsalaisiin ruokiin. Matkailijat kuvaavat äänekkäästi tällä tavalla asetetun ruoan etuja ja etuja. Monet juhlat, juhlat, vuosipäivät järjestetään buffetin avulla. Mutta etujen lisäksi tässä on myös haittoja. Jos aiot kutsua vieraita ja järjestää buffetin, kiinnitä huomiota seuraaviin vivahteisiin.
Buffetin tarjoamisen ominaisuudet:
1. Pitäisi olla tarpeeksi tilaa järjestää paikka pöydälle, jossa on erilaisia välipaloja, alkupaloja, salaatteja ja muita ruokia.
2. Emännän ei tarvitse käyttää jatkuvasti uusia astioita ja viedä likaisia astioita. Vieraiden saapuessa buffet on jo oltava täysin valmis.
3. Suuri määrä ihmisiä voidaan palvella lyhyessä ajassa. Jokainen henkilö valitsee valikon makunsa perusteella.
4. Vieraiden palvelemiseen käytetään vähemmän aikaa. jokainen palvelee itseään.
5. Erilaisia ruokia on oltava laaja. Ruoan valmistaminen vie paljon aikaa ja vaivaa.
6. Valitettavasti et aina tiedä tarkkaa vieraiden määrää. Ruokaa voidaan valmistaa enemmän kuin tarvitaan. Seuraavana päivänä ruoka menettää maunsa, se on vanhentunutta ja tuulista.
7. Välipaloja ja salaatteja on päivitettävä aika ajoin.
8. Jos olet valmistanut kuumia voileipiä, ne on lämmitettävä, kun ne jäähtyvät.
9. Juomia ja alkoholia ei yleensä tarjoilla buffetissa. Meidän on kaadettava ne jokaiselle vieraalle erikseen.
10. Lihan ja kalan alkupaloja ei voida sijoittaa samalle levylle.
11. Ei ole välttämätöntä valmistaa valtavasti erilaisia kaikenlaisia ruokia. Voit kutsua vieraita vain jälkiruokaan ja hedelmiin. Tässä tapauksessa kaikki neuvotellaan etukäteen, pöydälle laitetaan lautaset, joissa on erilaisia jälkiruokia: kakku, souffle, makeat piirakat, kaikenlaisilla täytteillä täytetyt tartletit ja erilaiset hedelmät. Laita tänne useita erilaisia teetä ja kahvia. Älä unohda sokeria ja karkkia.
Kauniisti sisustettu buffet voi lisätä makua ystävälliseen kokoukseen tai juhlaan.
