Herkkä unikonsiemenkakku, jolla on runsas maku. Kerma antaa herkän aromin ja ainutlaatuisen maun. Luetelluista ainesosista saat unikonsiemenkakun 10 annosta varten. Unikonsiemenkakku, jossa on smetanaa vaniljakermaa, voidaan tehdä syntymäpäiväksi kakun sijaan.
Se on välttämätöntä
- - 150 g rakeistettua sokeria;
- - 150 g voita;
- - 4 munaa;
- - 200 g unikkoa;
- - 2 tl leivinjauhe;
- - 200 g jauhoja.
- Kerma:
- - 500 g smetanaa;
- - 150 g rakeistettua sokeria;
- - 1 rkl. l. vaniljasokeri;
- - 10 g gelatiinia.
Ohjeet
Vaihe 1
Sinun täytyy vaivata taikina. Tätä varten voi jauhetaan rakeistetulla sokerilla, kunnes saadaan homogeeninen massa.
Vaihe 2
Lisää munat ja sekoita hyvin.
Vaihe 3
Kaada unikonsiemeniä ja sekoita.
Vaihe 4
Lisää jauhot ja leivinjauhe, vaivaa taikina.
Vaihe 5
Ota leivinpelti, rasvaa runsaasti voilla ja aseta taikina. Aseta esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.
Vaihe 6
Poista kakku 30 minuutin kuluttua ja jäähdytä. Kakku on valmis.
Vaihe 7
Kakun jäähtyessä kerma on tarpeen valmistaa. Liota gelatiinia 100 ml: ssa vettä ja jätä 15-20 minuutiksi.
Vaihe 8
Kuumenna gelatiini kiehuvaksi, mutta älä keitä.
Vaihe 9
Sekoita sokeri hapan kerma kanssa tasaiseksi. On välttämätöntä, että sokeri on täysin liuennut smetanaan.
Vaihe 10
Lisää vaniljasokeri ja sekoita vispilällä tai sekoittimella.
Vaihe 11
Lisää gelatiinia saatuun massaan.
Vaihe 12
Voitele kakku keitetyllä kermalla päältä ja sivuilta ja laita sitten kylmään 5-7 tunniksi.
