Herkät, makeat, aromaattiset suklaaherkut houkuttelevat aina paitsi makealta kärsivien, myös niiden ihmisten huomion, jotka ovat käytännöllisesti katsoen välinpitämättömiä makeisille. Erilaiset muodot, koot, kaikenlaiset muodot, jotka voidaan valmistaa suklaasta, antavat makeisille mahdollisuuden ilmentää asiakkaan mielikuvia ja unelmia. Suklaasta valmistettu lahja on muodikas, omaperäinen ja herkullinen.
Suklaalahjan ostaminen on erittäin helppoa moderneissa kaupoissa, supermarketeissa ja konditorioissa. Mutta suloisen yllätyksen tekeminen kotona on hyvin romanttista ja mielenkiintoista. Muutamalla vinkillä tämä on vielä helpompaa.
Kuinka työskennellä suklaan kanssa
On suositeltavaa työskennellä suklaan kanssa huoneessa, jonka keskilämpötila on 20 ° C, ja sulattaa se 45-50 ° C: n lämpötilaan. Sulamispistettä on seurattava jatkuvasti, koska suklaan ylikuumeneminen johtaa tuotteen pinnalle harmaan sakan jäähtymisen jälkeen, ja kiiltävä kiilto menetetään. Saatuaan vaaditun lämpötilan sitä on alennettava, ja tällä hetkellä on pieni salaisuus: tummalle suklaalle se lasketaan 32 ° C: seen, valkoiselle - jopa 28 ja maidolle - jopa 30. Se on hyvin tärkeää, että suklaan sisään ei pääse vettä, jopa yksi tippa voi pilata tuotetta. Siksi kaikkien työkalujen, joiden kanssa työskentelet, on oltava kuivia.
Suklaan valmistamiseksi voit ottaa tavallisen palkin, vain ilman täyteainetta. Voit myös ostaa suklaata pisaroina, se sulaa helposti ja on helpompaa valmistaa. On parasta lämmittää se uudelleen vesihauteessa, se on nopeampi mikroaaltouunissa, mutta on olemassa suklaan ylikuumenemisen vaara.
Kun esilämmitetty suklaa on jäähdytetty haluttuun lämpötilaan, kaada se muotteihin, joiden on oltava puhtaita ja kuivia.
Millainen täyte voidaan laittaa suklaa-yllätykseen
Yksinkertaisin täyte on pähkinöitä tai hedelmiä, niiden lajike on suuri, joten kaikki riippuu mielikuvituksesta. Erittäin maukkaita makeisia saadaan, jos käytät hilloa täytteenä. Voit lisätä suklaaseen mitä haluat, voit kokeilla, tärkeintä on, että se tuo iloa ja iloa.
Noudata huolellisesti ja oikein täytteen lisäämisen järjestystä suklaa-yllätyksen valmistusvaiheessa. Kun suklaa on kaadettu muotteihin, sen on annettava jäähtyä, mieluiten viileässä huoneessa. Jäähdytyksen jälkeen lisää täyte, kun suklaa ei ole vielä täysin jäätynyt. Keitettyjen makeisten säilyvyysaika on lyhyt, varsinkin jos tuoreet hedelmät ovat täyte. Jos sisällä on kuivattuja hedelmiä tai hilloja, voit säilyttää jääkaapissa kaksi viikkoa.
Tällainen herkku voidaan valmistaa mihin tahansa tilanteeseen tai vain romanttiseen iltaan. Voit koristella syntymäpäiväkakun tai kakun suklaahahmoilla täytteellä. Tärkeintä on, että ruoanlaittoprosessi tuo iloa ja iloa, ja itse makeiset valmistetaan rakkaudella ja ystävällisyydellä.
