Punainen kaviaari on ollut suosittu Venäjällä pitkään. Nykyään se on myös juhlapöydän koriste. Vieraiden ja emännän mieliala voi kuitenkin tummentua, jos voileipiin ilmestyy mauton väärennös luonnollisen tuotteen sijasta. Oppia valitsemaan oikea kaviaari, jotta et pääse sotkuun ja älä käytä rahaa väärennökseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin kiinnitä huomiota purkkiin, jos ostat punaista kaviaaria astiassa. Ravista sitä kevyesti, ei saa olla gurgling, korkealaatuinen kaviaari täyttää astian tiukasti.
Vaihe 2
Katso merkinnät. Numerot on rei'itettävä sisäänpäin, jos näet päinvastaisen kuvan, todennäköisesti olet tekemisissä väärennöksen kanssa. On myös syytä tarkastella julkaisupäivää, jos kesäkuukaudet on ilmoitettu, voit laittaa tämän purkin turvallisesti koriin, kaviaaria louhitaan tänä aikana ja se on tuore (ei jäädytetty) jalostettavaksi.
Vaihe 3
On paljon helpompaa valita punainen kaviaari painon mukaan, koska näet sen ja voit kokeilla sitä. Mutta täällä on myös myyjien temppuja. Esimerkiksi polyfosfaatteja lisätään joskus painon lisäämiseksi. Nämä ovat kemikaaleja, jotka vangitsevat kosteuden. Tästä syystä kaviaari muuttuu huonolaatuiseksi, sen ytimet ovat suuria ja tylsiä. Lisäksi tällainen tuote on epäterveellinen, koska se aiheuttaa turvotusta ja sydän- ja verisuonitauteja.
Vaihe 4
Voit myös lisätä massaa lisäämällä keinotekoista kaviaaria, joka on saatu lohikalan lihasta. Katsokaa tarkemmin, jos jotkut munat eivät sisällä ydintä, tämä on heikkolaatuinen tuote.
Vaihe 5
Todellisella punaisella kaviaarilla on miellyttävä ominaishaju. Ota muna ja tutki sitä, siinä ei saa olla plakkia, ja pienellä paineella se räjähtää heti. Jos murskat todellisen munan suuhusi, tunnet miellyttävän, ainutlaatuisen maun.
Vaihe 6
Jos olet kuitenkin ostanut punaisen kaviaarin, mutta haluat jälleen varmistaa sen luonnollisuuden, laita muutama pala lasilliseen kuumaa vettä, niiden tulisi pysyä ehjinä. Ja keinotekoisen kaviaarin hyytelömäinen kuori liukenee. Tätä menetelmää voidaan käyttää sekoitetun tuotteen määrittämiseen; vain väärennetyt munat liukenevat.
