Lapset ovat vain iloisia tällaisesta herkullisesta pannusta omenoilla. Herkku osoittautuu herkäksi, ilmavaksi. Souffleen lisätään rusinoita ja sitruunamehua - nämä ainesosat tekevät siitä vielä maukkaamman ja aromaattisemman. Tämä soufflé-vuoka on hyvä aamiaiseksi.
Se on välttämätöntä
- - 500 ml maitoa;
- - 140 g sokeria;
- - 70 g rusinoita;
- - 70 g mannasuurimoa;
- - 70 g voita;
- - 4 munaa;
- - 3 omenaa;
- - sitruunamehu, jauhettu sokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele omenat, pyyhi kuivaksi pyyhkeellä, harjaa sulatetulla voilla, rullaa sokeriin. Laita valmistetut omenat leivinastiaan, laita uuniin 25 minuutiksi, anna niiden paistua 170 asteessa.
Vaihe 2
Tee souffli. Tätä varten kiehauta maitoa, lisää 60 g sokeria, mannasuurimoita, rusinoita. Keitä 3 minuuttia hitaasti sekoittaen. Siirrä maito isoon kulhoon. Jäähdytystä ei tarvita.
Vaihe 3
Erota keltuaiset valkoisista, lisää keltuaiset mannasekoitukseen. Vatkaa valkoiset jäljellä olevan sokerin ja sitruunamehun kanssa - saat vahvan vaahdon. Lisää proteiineja, sekoita varovasti.
Vaihe 4
Siirrä seos kolmeen pieneen tölkkiin tai yhteen suureen muottiin ja upota paistetut omenat siihen. Ripottele heti jauhemaisella sokerilla.
Vaihe 5
Keitä omenat mannamoufflissa vielä 25 minuuttia 190 asteessa. Tarjoile kuumana suoraan tölkeissä.
