Kuka ei rakasta hemmotella herkullista jäätelöä? Nyt tietysti sen ostaminen kaupasta on helpompaa kuin koskaan. Mutta kuka tietää, mitä lasten ja aikuisten suosikkiherkku sisältää. Siksi tässä artikkelissa kerron sinulle, kuinka nopeasti tehdä herkullista jäätelöä kotona.
Se on välttämätöntä
- - maito;
- - maitojauhe;
- - sokeri;
- - kerma 35%;
- - vaniljasokeri;
- - maissitärkkelys.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota ei kovin suuri kattila ja sekoita siihen hyvin perusteellisesti 90 grammaa sokeria ja 35 grammaa maitojauhetta. Kaada siihen 250 ml maitoa jatkuvasti sekoittaen.
Vaihe 2
Liuotetaan 10 grammaa maissitärkkelystä erilliseen pieneen kulhoon 50 ml: aan maitoa.
Vaihe 3
Aseta kattila liedelle keskiteholla, odota maidon kiehumista ja lisää siihen liuennut tärkkelys. Sekoita kaikki hyvin, kunnes massa muuttuu paksuksi ja hieman viskoosiksi.
Vaihe 4
Poista kattila liedeltä. Siivilöi seos varovasti ja peitä kalvolla. Anna tulevan jäätelön jäähtyä.
Vaihe 5
Vatkaa esijäähdytetty kerma huolellisesti erilliseen kuppiin. Lisää ne jo täysin jäähdytettyyn maitomassaan, sekoita kaikki hyvin
Vaihe 6
Laita nyt seos pakastimeen ja poista se 20 minuutin välein.
Vaihe 7
Nyt kun jäätelö on jäähtynyt tarpeeksi, voit ottaa sen pois.
Laita valmis herkku paperikuppeihin, ja muutamasta tunnista jäätelö muuttuu jäätelöksi!
