Kuka ei halua syödä jäätelöä kuumalla säällä? On tuskin kymmenkunta niistä, jotka ovat välinpitämättömiä sekä aikuisten että lasten suosikkiherkulle - jäätelölle. Nyt myymälöissä on niin suuri määrä sen lajikkeita, mutta entä jos yrität tehdä jäätelöä kotona?
Lajittelen supermarketissa herkkuja sisältävien pakkausten läpi, huomasin itseni ajattelevan, että se sisältää kasvirasvan lisäksi joukon kaikenlaisia haittoja. Ja niistä ei ole hyötyä lapselle eikä aikuiselle. Jäätelö on epäilemättä kaikkien tarvitsema kalsiumin lähde. Joten päätin tehdä jäätelöä kotona.
Tätä varten kaikki olennaiset olivat käsillä.
- Raskas kerma tai kotitekoista maitoa - 2 kuppia.
- Vanilliini - hyppysellinen.
- Sokeri - 0,5 kuppia.
Jäätelön valmistamiseksi kotona tarvitset jauhettua sokeria, mutta tein sen tavallisesta rakeistetusta sokerista sekoittimella. Vatkaa kerma erikseen pörröiseksi, lisätään vähitellen jauhetta ja vanilliinia. Pitkän lyönnin jälkeen saatiin runsaasti vaahtoa. Laita se tavallisiin kuppeihin ja laita se jääkaappiin.
Voi tuntua siltä, että sokeria ei ole niin paljon, mutta lopuksi lisäsin hieman raastettua suklaata - kauneuden ja maun vuoksi.
Kotitekoinen jäätelö ei jäätynyt kauan, mutta se oli herkullista.
Nyt teen usein jäätelöä kotona erilaisilla täytteillä - marjoilla, hedelmillä, kaakaolla, sitruunahapolla ja pähkinöillä. Yritän laittaa niin vähän sokeria kuin mahdollista herkkujen kaloripitoisuuden vähentämiseksi, mutta se ei huonone tästä.
