Mielipiteet mausteisten ruokien eduista ovat useimmiten hyvin epäselviä - ei ole epäilystäkään siitä, että niiden väärinkäyttö voi johtaa erilaisten komplikaatioiden kehittymiseen, jopa mahahaava. Kohtuullisella lähestymistavalla kuumilla mausteilla varustetulla ruoalla on tiettyjä etuja melkein koko keholle.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Ensinnäkin mausteinen ruoka stimuloi ruokahalua, auttaa selviytymään vuotavasta nenästä ja kuumeesta, normalisoi verenkiertoa sekä puhdistaa verta ja ohentaa sitä. Lisäksi mausteet estävät pahan kolesterolin muodostumisen verisuonten seinämiin ja vahvistavat niitä. Maustetut elintarvikkeet suojaavat loisilta, lisäävät mahalaukun eritystä, parantavat verenkiertoa vatsan seinämiin ja niillä on lievä kipua lievittävä vaikutus endorfiinien (ilohormonien) tuotannon vuoksi.
Mausteisten ruokien fanit nousevat harvoin painoon, koska tällaista ruokaa ei voida syödä liian usein ja suurina annoksina.
Mausteinen ruoka, jossa on valkosipulia, sinappia, pippuria ja inkivääriä, voi vähentää merkittävästi suolan saantia, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja laihtua. Tämä on mahdollista kapsoisiinin, kuumissa paprikoissa olevan palavan aineen ansiosta, joka nostaa ruumiinlämpöä ja nopeuttaa sydämenlyöntiä, minkä seurauksena keho polttaa aktiivisesti rasvaa. Maustetun ruoan syöminen ennen nukkumaanmenoa antaa sinulle rauhallisen unen, alentaa verenpainetta, helpottaa liman purkautumista keuhkoputkista ja rauhoittaa särkyneitä hermoja.
Haitalliset ominaisuudet
Mausteisten ruokien syöminen ei ole niiden hyötyihin verrattuna liian tuhoisa, mutta tällaisen ruoan syömisen seuraukset on silti tärkeää tietää. Joten säännöllinen ruoan saanti mausteilla voi aiheuttaa mahalaukun tulehduksen tai gastriitin, joka kehittyy mahalaukun seinämien jatkuvan ärsytyksen ja niiden suojaavien esteiden vähenemisen vuoksi. Lisäksi maustetut elintarvikkeet voivat aiheuttaa vakavia närästyksiä ja häiritä kielen makuhermojen herkkyyttä - ja joskus palovammoja sen pinnalla.
Ihmiset tottua nopeasti mausteiseen ruokaan, minkä seurauksena tavalliset ruokalajit näyttävät heiltä mauttomilta ja lempeiltä, vaikka ne olisivatkin kohtuullisen suolaisia ja pippurisia.
Mausteisten ruokien fanit kohtaavat myös sellaisen ongelman kuin pistävä haju suusta, koska sipuli ja valkosipulin mausteet jättävät "tuoksuvan jälkimaku" pitkäksi aikaa. On erittäin tärkeää käyttää tällaista ruokaa varoen ihmisille, jotka kärsivät maha-suolikanavan sairauksista ja ovat alttiita allergisille reaktioille (esimerkiksi kapsaisiinille). Jos kivun ottamisen jälkeen ilmenee kipua tai epämukavuutta, mausteisista ruoista tulisi luopua kategorisesti, jotta ne eivät aiheuta terveyden heikkenemistä.
